Theobroma cacao CACAO (5 fèves)

Description et utilisations

- Présentation :

Le cacao ou cacaoyer est un petit arbre à feuilles persistantes de la famille des Sterculiacées.
C'est une espèce tropicale originaire du Mexique domestiquée il y a environ 3 000 ans, très probablement au départ pour la confection d'une boisson alcoolisée puis pour la fabrication du chocolat.

Ses fruits jaunes ou rouges poussent directement sur le tronc et les branches de la plante.

Ses fleurs sont blanches avec du jaunes au milieu.

Les graines de cacaoyer sont issues du Theobroma cacao appelées fèves sont marron, plutôt allongé et très odorantes.

- Utilisations :

Cette variété d'ombrage était traditionnellement utilisée par les Aztèques du Mexique pour faire du chocolat, mélange de cacao, d'eau et d'épices, utilisé notamment lors de cérémonies ethniques.
Après les invasions espagnoles, il sera importé en Europe, et mélangé à du lait, pour donner une autre boisson que l'on appellera également le chocolat.
Son succès fût immédiat.

Le cacaoyer contient de la théobromine (un alcaloïde présent de 1,5 à 3% dans sa fève) et de l’anandamide, néanmoins les quantités sont faibles.

Culture et semis

- Germination des graines : 

• La meilleure période pour semer le cacaoyer est à partir du mois de juin lorsque les températures nocturnes sont suffisamment chaudes.
• Préparez des pots de terreau à semis si possible à Ph acide préalablement humidifiés.
• Plantez les graines sous 1 cm de substrat.
• Tassez délicatement la terre à la main.
• Arrosez copieusement lors de la plantation.
• Placez la culture dans un endroit très chaud et humide, si possible à une température de 35 à 40°C.
• Utilisez une serre pour en accélérer sa germination.
• La germination intervient généralement au bout de 4 à 8 semaines après avoir effectué la plantation.

Il est recommander de bien respecter la température plutôt élevée pour éviter le pourrissement de sa graine.

• Très belle plante exotique.
• Culture et germination relativement difficile, demande une chaleur constante.
• Semences non torréfiées et non traitées.

Plantes exotiques et tropicales en vente à cultiver sous serre ou en intérieur.
Ne supporte pas des températures en dessous de 20°C.