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Les plantes aromatiques sont un ensemble de plantes utilisées en cuisine et en phytothérapie ou à des fins médicinales pour leurs arômes qu'elles dégagent. Elles sont cultivées pour leurs propriétés aromatiques et apportent de la saveur à vos plats. Créez une cuisine authentique et pleine de vitalité en cultivant vos propres plantes aromatiques. Offrez-vous un véritable festival de couleurs et de saveurs pour éveiller vos sens et sublimer vos papilles. Transformez chaque repas en un voyage gustatif inoubliable.
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Vous pourrez trouver le basilic très appréciée en cuisine pour sa fraîcheur, la délicate Hysope que l’on retrouve en pharmacie sous forme d’infusion ou d’huile essentielle ou encore le fameux thym-citron, très présent dans nos grillades ou marinades. Les fleurs blanches de la reine des prés ne vous laissera pas insensible, cette aromatique se consomme sous forme d’infusion et est largement utilisée en phytothérapie.
Il existe d’autres variétés au goût plus surprenant ou insoupçonné. Ainsi, la plante champignon est une véritable curiosité, elle peut être consommé fraîche ou cuisinée, elle aromatisera vos plats d’un savoureux goût de champignon ou encore la plante camembert avec cet aromate de fromage. Avec son côté plus exotique la rutilans sera parfaite pour relever une salade sans compter son utilisation en médecine.
La plupart des aromatiques est facile à cultiver. En règle générale il leur faut un sol bien drainé, une exposition ensoleillé et des arrosages modérés mais régulier. Le cumin et livèche pourront être cultivés en pleine terre et l'agastache sera mis en pot près d’une fenêtre pour profiter de ses arômes et facilitera la récolte des feuilles.
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