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La rue officinale nommé aussi rue des jardins est un arbrisseau de la famille des Rutacées.
C'est une vivace cultivée principalement pour ses feuilles aromatiques.
Ses feuilles sont bleutées et sentent très fort.
Sa floraison est jaune au mois d'été.
Les graines de rue officinales provenant du Ruta graveolens sont noires et très dures.
Elle fut utilisée chez les Romains pour traiter de nombreuses affections.
Cette variété odorante figurait dans la liste des végétaux de monastère sous Charlemagne.
Elle entrait dans le composition du vinaigre des quatre voleurs censé protéger de la peste.
La Rue, une alliée protectrice
Semez les graines Ethnoplants pour créer un massif bleuté élégant dont le contraste avec ses fleurs jaunes structure le jardin.
Cette vivace rustique dégage une odeur puissante qui agit comme un répulsif naturel efficace contre les pucerons, les rongeurs et les chats.
Gastronomie : Une signature aromatique de caractère
Utilisée avec parcimonie, la rue issue de vos semis apporte une amertume unique et intense aux sauces ainsi qu'aux plats de viande.
Ses feuilles fraîches révèlent un goût aromatique très typé qui demande un dosage précis pour ne pas masquer les autres saveurs.
La germination commencera environ 4 à 6 semaines en moyenne après avoir effectué le semis.
Pour un résultat immédiat sans attendre la germination, découvrez le plant bien enraciné et vigoureux de Rue des jardins prêt à être planté.
Cet article a été rédigé et actualisé par Julien le 06/07/2026.
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