Origanum majorana MARJOLAINE (25 graines)

La marjolaine appelée aussi origan des jardins est une plante aromatique vivace à croissance relativement lente qui appartient à la famille des Lamiacées.
Elle mesure 40 à 50 cm de hauteur et elle est originaire du bassin méditerranéen.

Ses feuilles sont ovales et de petite taille. Elles ont une couleur vert foncé, avec une surface légèrement duveteuse qui leur confère une texture douce et veloutée. Leur parfum est aromatique, évoquant des notes de thym, de camphre et de citron, ce qui en fait une plante très appréciée en cuisine.

Les fleurs de marjolaine apparaissent en petites grappes terminales, elles sont de couleur blanc à rose pâle. Elles sont tubulaires et regroupées en panicules, dégageant un parfum délicat et parfumé. La floraison intervient principalement en été jusqu'en automne.

Les graines de marjolaine issus de l'Origanum majorana sont minuscules, ovales et de couleur brun foncé à noir. Leur taille est très petite, ce qui facilite leur dispersion par le vent ou par les animaux.

- Utilisations :

L'origan des jardins est une herbe aromatique et médicinale essentielle. Elle est utilisée aussi bien en cuisine qu’en phytothérapie, grâce à ses propriétés aromatiques et thérapeutiques.

C'est une herbe employée sous forme de feuilles fraîches ou séchées, seule ou en mélange avec d'autres herbes pour aromatiser de nombreuses préparations culinaires.
Son arôme est plus délicat, plus doux que celui de l'origan. Elle pourra être utilisée dans les plats en sauce, les légumes ou les viandes. 
Il convient de l'ajouter généralement en fin de préparation, un temps de cuisson trop long risque de faire disparaître tout son arôme. 
En infusion, ses feuilles séchées font une tisane digestive et relaxante très agréable. 

En médecine traditionnelle, l'essence obtenue par distillation de ses fleurs est utilisée pour ses bienfaits sur l'organisme.
Cette herbe possède de nombreuses propriétés thérapeutiques et est reconnue pour des propriétés digestives, relaxantes et anti-douleurs. 

Au jardin, c'est une plante mellifère, ses petites fleurs blanches ou rosées attirent de nombreux insectes pollinisateurs. 

- Germination et semis des graines : 

• La meilleure période pour effectuer le semis de la marjolaine est dès le mois de mai.
• Préparez une caissette de terreau horticole et sable.
• Saupoudrez les graines par-dessus sans les enterrer.
• Tassez légèrement la culture.
• Arrosez délicatement avec un pulvérisateur manuellement.

La germination débutera au bout de 2 à 3 semaines après avoir effectué la plantation.

- Substrat / type de terre :

La marjolaine préfère un sol très drainant, léger et riche. Un mélange de terre de jardin et de compost ou de sable garantit une croissance saine et un drainage parfait.

- Exposition / ensoleillement :

Elle nécessite une exposition ensoleillée, avec au moins 6 à 8 heures de soleil par jour, pour développer toute sa saveur et sa vigueur.

- Températures / rusticité :

C'est une petite plante rustique jusqu'à environ -10°C. En climat plus froid, il est conseillé de la protéger en paillant son pied ou de la cultiver en pot pour la rentrer à l'abri.

- Arrosage / besoin en eau :

Elle préfère un arrosage modéré, en laissant bien sécher la couche supérieure du sol entre deux apports d'eau. Trop d'eau peut provoquer des maladies et le pourrissement des racines.

- Reproduction / multiplication :

La marjolaine se multiplie facilement par semis ou par bouturage en été. La division des touffes peut également être pratiquée pour une propagation rapide de l'espèce.

- Nuisibles / prédateurs :

Elle est généralement peu attaquée, mais peut être sujette aux attaques de pucerons ou d'oïdium.