Origanum majorana MARJOLAINE (25 graines)

Description et utilisations

- Présentation :

La marjolaine appelée aussi origan des jardins est une plante appartenant à la famille des Lamiacées.
Elle est cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles aromatiques.

Ses fleurs sont petites et blanches comme celles de thym. Ses feuilles sont fines et rapprochées.

Les graines de marjolaine issus de l'Origanum majorana sont petites, rondes, noires et parfois marron ressemblant beaucoup aux graines de thym.

- Utilisations :

C'est une herbe employée sous forme de feuilles fraîches ou séchées, seule ou en mélange avec d'autres herbes pour aromatiser de nombreuses préparations culinaires.
Son arôme plus délicat que celui de l'origan la rapproche plus du thym.
Il convient de l'ajouter généralement en fin de préparation, un temps de cuisson trop long risquant de faire disparaître tout son arôme.

En médecine traditionnelle, l'essence obtenue par distillation de ses fleurs est utilisée pour ses bienfaits sur l'organisme.

Cette herbe possède de nombreuses propriétés thérapeutiques.

Culture et semis

- Germination des graines : 

• La meilleure période pour effectuer le semis de la marjolaine est dès le mois de mai.
• Préparez une caissette de terreau horticole et sable.
• Saupoudrez les graines par-dessus sans les enterrer.
• Tassez légèrement la culture.
• Arrosez délicatement avec un pulvérisateur manuellement.

La germination débutera au bout de 2 à 3 semaines après avoir effectué la plantation.

• Variété rustique et vivace.
• S'utilise en cuisine mais aussi comme plante médicinale.
• Semences à acheter reproductibles et non traitées.
• Dégage une très bonne odeur aromatique.

Plante pour infusions et tisanes en vente à cultiver au jardin.