Salvia officinalis SAUGE OFFICINALE (15 graines)

La sauge officinale est un sous-arbrisseau vivace à croissance rapide appartenant à la famille des Lamiacées.
Elle mesure 60 cm de hauteur comme de largeur, elle est originaire de Serbie et de Grèce. La sauge médicinale est souvent cultivée dans les jardins comme plante condimentaire et médicinale ou tout simplement pour la beauté de son feuillage et de sa floraison.

Ses fleurs sont réunies en épis, mesurant 2 à 3 cm de longueur et se développent au-dessus du feuillage. Elles sont violettes et s'ouvrent au printemps attirant de nombreux insectes.

Les graines de sauge officinale issus de la Salvia officinalis sont noires, lisses, de forme arrondie et mesurent 2 à 3 millimètres de diamètre.

Son feuillage persistant, très aromatique est épais, duveteux et de couleur bleutée. Les feuilles ovales sont opposées et sont disposées le long de la tige de couleur grise.

- Utilisations : 

Le "Thé d'Europe" aux origines sacrées

La Sauge officinale, disponible en graines chez Ethnoplants, tire son nom du latin salvare (sauver), témoignant de son prestige historique.
Déjà vénérée par les Romains qui la récoltaient lors de rituels sacrés sans outils de fer, cette plante est aujourd'hui incontournable comme espèce aromatique, condimentaire et décorative au jardin.

Vertus thérapeutiques et bienfaits

Surnommée la "belle médicinale", cette variété possède un profil biochimique complexe offrant de multiples degrés thérapeutiques.
Bien que réputée pour traiter diverses affections et soutenir l'organisme, sa consommation à des fins médicinales nécessite impérativement la validation préalable d'un professionnel de santé pour garantir une utilisation sécurisée.

Excellence culinaire et usages gastronomiques

En cuisine, les feuilles de sauge sont un aromate d'exception, particulièrement prisées pour sublimer les marinades et les gibiers.
Sa saveur puissante et camphrée en fait un ingrédient de choix pour l'assaisonnement, apportant une note authentique et raffinée à toutes vos compositions culinaires maison.

- Germination et semis des graines : 

• La meilleure période pour effectuer le semis de la sauge médicinale est dès le mois d'avril.
• Laissez tremper les graines 12 heures dans de l'eau tiède avant la mise en culture afin de lever la dormance et d'accélérer la germination.
• Semez-les dans une caissette de terreau fin avec un peu de sable.
• recouvrez-les sous 3 millimètres de terreau.
• Arrosez doucement avec un pulvérisateur à main.
• Placez la culture dans un endroit chaud et légèrement humide à une température d'au moins 25°C.
• La germination débutera généralement 3 à 6 semaines après avoir effectué la plantation.

- Type de terre / substrat : 

Elle pousse très bien dans tous les types de terre rocailleuse, légère, perméable, fertile ou non. Elle aura néanmoins une préférence pour un substrat légèrement calcaire, aéré et bien drainé.

- Arrosage / irrigation : 

Cette variété de sauge bleutée n'a pas besoin d'être beaucoup arrosée.
Un arrosage une à deux fois par semaine en été suffit et une fois par semaine en hiver. Pour une culture en pot, irriguer au pied de la plante lorsque le sol est sec. Ne jamais laisser trop d'eau dans la coupelle car ses racines pourrissent rapidement.

- Lumière / exposition : 

Elle demande beaucoup de lumière, il faudra la placer en plein soleil pour pouvoir bénéficier d'une belle floraison et d'une production abondante de feuilles. En ce qui concerne les lumières artificielles de culture, utiliser des ampoules MH ou des panneaux de led horticoles.

- Températures / rusticité : 

De part sa provenance des Balkans, cette plante pousse dans un environnement chaud et sec, elle se développe très bien sous des températures allant de 25 à 35°C. En hiver, il est préférable de pailler la plante les deux premières années de plantation. C'est une plante rustique mais frileuse qui ne résistera pas aux températures fortement négatives. (-15°C) Sa zone de rusticité usda est de 7.

- Multiplication / reproduction : 

Il existe de nombreuses façons de la multiplier, soit par la division de sa touffe au printemps afin de rajeunir le plant, par le bouturage de ses tiges sous serre à l'étouffé durant l'été ou tout simplement par semis au printemps.

- Nuisibles et maladies : 

Malgré son côté très résistant, il arrive parfois que la sauge médicinale soit attaquée par des maladies fongiques dont l'oïdium, qui se soigne très facilement avec de la bouillie bordelaise. En ce qui concerne les nuisibles, les cicadelles se trouvant sous les feuilles peuvent nuire au bon développement de la plante.

- Entretien : 

Il est important de ramasser les feuilles mortes se trouvant au pied de la plante afin de limiter l'humidité en son pied. Il faut également tailler les branches mortes régulièrement au centre du plant.