Borago officinalis BOURRACHE (15 graines)

Description et utilisations

- Présentation : 

La bourrache, également appelée bourrage ou Borago officinalis en latin, est une plante herbacée, annuelle à croissance rapide mesurant 50 à 80 cm de hauteur. Elle appartient à la famille des Boraginacées.

Ses feuilles sont larges, rugueuses et de couleur vert profond. Elles possèdent une texture velue due à des poils fins qui recouvrent leur surface.

Elle fleurit de juin à septembre. Les fleurs sont en forme d'étoile et d'un bleu éclatant, constituées de cinq pétales. Elles sont très attractives pour les pollinisateurs.

Ses graines sont noires, allongées et rugueuses. Elles mesurent 5 millimètres de longueur en moyenne et ressemblent aux graines de grenadier.

- Utilisations : 

La Bourrage des jardins est une plante mellifère principalement cultivée pour la beauté de sa floraison. Elle possède plusieurs utilisations intéressantes.

En cuisine, les feuilles peuvent être ajoutées aux salades ou servir de garniture. Elles ont la particularité d'offrir un goût iodé rappelant celui de l'huître. Elles ont un goût frais.
Les fleurs bleues peuvent également être consommées en salade mais aussi en infusion.

Connue pour ses nombreux bienfaits médicinaux, elle est régulièrement utilisée en médecine.

Pour lutter contre les pucerons, il est possible d'utiliser une décoction de fleurs, qui s'avère être un répulsif efficace pour éloigner ces insectes nuisibles.

Culture et semis

- Germination des graines : 

• La période idéale pour semer la bourrache est dès le mois de mai.
• Préparez des petits pots de 5 cm de coté, puis remplissez-les d'un bon terreau horticole à semis.
• Enterrez les graines horizontalement sous 5 millimètres de profondeur.
• Tassez légèrement le substrat.
• Arrosez-la culture par pulvérisation.
• Placez les pots sous serre à une température d'au moins 20 °C. 
• La germination débutera généralement au bout de 7 à 10 jours après avoir effectué le semis.

- Type de terre : 

Elle préfère les sols frais, bien drainés et riches en matière organique. Un sol légèrement alcalin est idéal, mais elle peut s'adapter à des sols neutres.

- Exposition / lumière : 

Cette plante aux fleurs comestibles aime la lumière vive. Elle peut tolérer une ombre légère, mais une exposition complète au soleil favorise une meilleure croissance et floraison.

- Températures / rusticité : 

Elle pousse très bien lorsque les températures sont comprises entre 15 °C et 25 °C. Elle résiste au froid et peut tolérer des températures allant jusqu'à -5 °C. Sa zone de rusticité usda est de 4b.

- Arrosage / irrigation : 

L'irrigation doit être régulière, surtout pendant les périodes sèches de l'été. Bien arroser au pied de la plante.

- Multiplication / reproduction : 

Il existe deux manières de la reproduire. Par semis durant la période printanière, ou durant la période automnale dans certaines régions douces. Ou alors, soit par le bouturage de tiges durant la période estivale.

- Nuisibles / maladies : 

Elle est sensible à l'oïdium, une maladie cryptogamique qui se développe lorsqu'il y a trop d'humidité dans l'air dont le symptôme est le blanchissement de ses feuilles.
Les nuisibles sont principalement les pucerons ainsi que les limaces et escargots qui dévorent les jeunes plantules et les feuilles.