Borago officinalis BOURRACHE (15 graines)

La bourrache, également appelée bourrage ou Borago officinalis en latin, est une plante herbacée, annuelle à croissance rapide mesurant 50 à 80 cm de hauteur. Elle appartient à la famille des Boraginacées.

Ses feuilles sont larges, rugueuses et de couleur vert profond. Elles possèdent une texture velue due à des poils fins qui recouvrent leur surface.

Elle fleurit de juin à septembre. Les fleurs sont en forme d'étoile et d'un bleu éclatant, constituées de cinq pétales. Elles sont très attractives pour les pollinisateurs.

Ses graines sont noires, allongées et rugueuses. Elles mesurent 5 millimètres de longueur en moyenne.

- Utilisations : 

La bourrache est une plante précieuse en cuisine et en décoration culinaire pour sa saveur unique rappelant celle du concombre.

Ses fleurs d'un bleu azur intense sont comestibles et servent souvent à agrémenter les salades, les potages ou les desserts, apportant une touche esthétique et rafraîchissante.

Les jeunes feuilles peuvent également être consommées cuites à la manière des épinards ou utilisées pour parfumer des boissons estivales.

La bourrache est principalement exploitée pour l'huile extraite de ses graines. Cette huile est exceptionnellement riche en acide gamma-linolénique, un acide gras essentiel réputé pour ses propriétés hydratantes pour la peau.

Au jardin, la bourrache est une alliée écologique majeure pour les agriculteurs et les jardiniers. C'est une plante mellifère exceptionnelle qui attire de nombreux pollinisateurs, comme les abeilles et les bourdons, favorisant ainsi la biodiversité et la production de fruits aux alentours.

De plus, sa capacité à repousser certains insectes nuisibles, notamment les limaces et les chenilles du chou, en fait une plante compagne idéale pour protéger naturellement les potagers.

- Germination, semis des graines : 

• La période idéale pour semer la bourrache est dès le mois de mai.
• Préparez des petits pots de 5 cm de coté, puis remplissez-les d'un bon terreau horticole à semis.
• Enterrez les graines horizontalement sous 5 millimètres de profondeur.
• Tassez légèrement le substrat.
• Arrosez-la culture par pulvérisation.
• Placez les pots sous serre à une température d'au moins 20 °C. 
• La germination débutera généralement au bout de 7 à 10 jours après avoir effectué le semis.

- Type de terre : 

Elle préfère les sols frais, bien drainés et riches en matière organique. Un sol légèrement alcalin est idéal, mais elle peut s'adapter à des sols neutres.

- Exposition / lumière : 

Cette plante aux fleurs comestibles aime la lumière vive. Elle peut tolérer une ombre légère, mais une exposition complète au soleil favorise une meilleure croissance et floraison.

- Températures / rusticité : 

Elle pousse très bien lorsque les températures sont comprises entre 15 °C et 25 °C. Elle résiste au froid et peut tolérer des températures allant jusqu'à -5 °C. Sa zone de rusticité usda est de 4b.

- Arrosage / irrigation : 

L'irrigation doit être régulière, surtout pendant les périodes sèches de l'été. Bien arroser au pied de la plante.

- Multiplication / reproduction : 

Il existe deux manières de la reproduire. Par semis durant la période printanière, ou durant la période automnale dans certaines régions douces. Ou alors, soit par le bouturage de tiges durant la période estivale.

- Nuisibles / maladies : 

Elle est sensible à l'oïdium, une maladie cryptogamique qui se développe lorsqu'il y a trop d'humidité dans l'air dont le symptôme est le blanchissement de ses feuilles.
Les nuisibles sont principalement les pucerons ainsi que les limaces et escargots qui dévorent les jeunes plantules et les feuilles.