Silybum marianum CHARDON-MARIE (15 graines)

Description et utilisations 

- Présentation : 

Le chardon-Marie, également connu sous le nom de Silybum marianum, est une plante vivace et rustique de la famille des Astéracées.
Il préfère les endroits secs et ensoleillés, souvent sur un sol acide, et est très répandu autour de la Méditerranée.
Ses fleurs violettes apparaissent en été.
Les graines de chardon-Marie sont de forme ovale et de couleur marron.

- Usages : 

Autrefois réputé pour ses vertus contre la mélancolie au Moyen Âge, le chardon-Marie a été utilisé pour ses propriétés thérapeutiques par les médecins de l'école éclectique américaine au XIXe siècle. En Europe, on trouve de nombreuses préparations médicinales à base de cette plante.
En cuisine, les jeunes feuilles du chardon-Marie peuvent être consommées comme des épinards (après avoir retiré les épines), et ses jeunes pousses comme des asperges.
Ses boutons floraux se mangent comme des artichauts, tout comme les fleurs de bourrache et de souci.
Les graines, une fois torréfiées, peuvent être utilisées comme substitut de café. Elles sont également appréciées par les oiseaux, en particulier les chardonnerets.

Culture et semis

- Germination des graines :

• Il est recommander de procéder au semis du chardon-Marie dès le mois de mars.
• Choisissez un endroit ensoleillé et bien drainé pour la semer.
• Labourez le sol en profondeur et le désherber pour éliminer les mauvaises herbes.
• Enterrez les graines dans un sol riche en matière organique dès le mois de mai puis les couvrir légèrement de terre.
• Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide.
• Le chardon-Marie germera généralement au bout de 2 à 3 semaines.

Une fois que les plantes auront poussé, les éclaircir pour laisser suffisamment d'espace entre elles pour qu'elles se développent pleinement.
Récoltez les fleurs et les graines pour les utiliser en cuisine ou en tant que remède naturel pour le foie et la digestion.

Une fois les plantules transplantées, il est important de bien les arroser régulièrement, mais sans excès, pour éviter le pourrissement des racines. Le chardon-marie préfère les sols bien drainés et ensoleillés. Pour favoriser la croissance des plantes, il est recommandé d'ajouter un engrais bio riche en azote et en potassium une fois par mois. Il est également important de protéger les plants des maladies et des ravageurs en surveillant régulièrement l'apparition de symptômes et en intervenant rapidement si nécessaire.

Enfin, pour optimiser la production de graines, il est conseillé de laisser les fleurs faner sur les plantes afin de permettre la formation des akènes. Les graines peuvent ensuite être récoltées une fois mûres, vers la fin de l'été.

• Variété rustique et vivace.
• Belle floraison violette en été.
• Ne demande aucun entretien.
• Espèce comestible et médicinale.
• Semences reproductibles et non traitées.

Ne pas consommer sans avis médical. Plantes médicinales à cultiver au jardin.