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Le théier ou arbre de thé est un arbre rustique à croissance lente qui provient d'Asie et appartenant à la famille des Theacées.
Il peut atteindre de 4 à 5 mètres de hauteur à taille adulte.
Son feuillage persistant est coriace, épais, lisse et brillant.
Ses fleurs épaisses sont de couleur blanche au cœur jaune et apparaissent dès le début du mois d'octobre.
Les graines de théier proviennent du Camellia sinensis, elles sont rondes, de grande taille mesurant 1 centimètre de diamètre. Elles sont marron avec une petite zone clair.
Ses fruits sont des capsules vertes qui brunissent en mûrissant contenant chacune d'entre elles de une à quatre graines.
Variétés et fabrication du thé
Le théier, ou Camellia sinensis, est l'arbuste à l'origine de toutes les grandes familles de thés : vert, noir, blanc, jaune ou oolong.
La diversité de ces boissons dépend entièrement des méthodes de récolte et de transformation, telles que l'oxydation ou la torréfaction des jeunes feuilles.
Aujourd'hui, l'usage du thé s'étend au-delà de l'infusion classique avec l'essor du matcha, une poudre fine de thé vert de plus en plus prisée en pâtisserie pour sa couleur et ses arômes uniques.
Vous devez impérativement utiliser une terre à Ph acide, il ne tolèrera pas un autre type de terre.
Je vous recommande de choisir un endroit très lumineux ou partiellement ensoleillé, le plein soleil lui fera rougir les feuilles à cause des UV du soleil.
Il résistera sans difficulté à des températures fortement négatives pouvant aller jusqu'à -15°C. Il redoute par contre les gros coup de chaud.
L'arbre est gourmand en eau, il lui faut beaucoup d'arrosage durant la période estivale, je vous recommande donc de pailler son pied avec de l'écorce de pin.
Il existe deux méthodes pour le multiplier, vous pouvez le reproduire soit semis, soit le bouturage de tiges durant l'été.
Cet article a été rédigé et actualisé par Julien le 25/06/2026.
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