Plant de Mélisse - Melissa officinalis (1 pied)

La mélisse appelée aussi herbe au citron, piment des abeilles ou Melissa officinalis en latin est une plante vivace aromatique très rustique et d'une facilité incroyable à cultiver.
C'est une espèce qui atteint 80 centimètres en fin d'année.
Sa forme est dressée, plus ou moins rameuse.

Sa floraison est blanche en fin d'été.

Ses feuilles sont très parfumées.

- Usages :

Botanique et atout pour la biodiversité

La Mélisse officinale est une plante vivace incontournable, réputée pour son feuillage au parfum citronné unique.
C'est une espèce mellifère de premier plan : elle structure vos massifs tout en favorisant la biodiversité en attirant une multitude de pollinisateurs au jardin.
Robuste et très facile de culture, elle offre une élégance ornementale durable et une présence végétale généreuse qui demande très peu d'entretien.

Plaisirs culinaires et fraîcheur

En cuisine, la mélisse est une source de créativité infinie.
Ses feuilles fraîches, aux notes délicatement acidulées, subliment avec finesse vos salades composées, vos marinades de viandes blanches et vos poissons.
Elle est également très appréciée pour parfumer les desserts, les sorbets ou réaliser des infusions glacées désaltérantes en été.
Un indispensable du jardin aromatique pour agrémenter vos recettes avec originalité.

- Plantation et culture :

• Planter le pied dans un pot de 3 litres avec de la terre riche en matière organique. 
• Bien tasser lors de la plantation puis arroser copieusement.

Elle se cultive également très bien au jardin directement en pleine terre en situation ensoleillé.
Couper ce qui est sec en fin d'année.

• Simple de culture.
• Pousse très vite.

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Si vous préférez cultiver votre plante dès le départ, retrouvez les graines non traitées et reproductibles pour réaliser vos propres semis.

Cet article a été rédigé et actualisé par Julien le 17/07/2026.