Melissa officinalis ZITRONEN-MELISSE (pflanze)

Die Zitronenmelisse, auch bekannt als Bienenkraut oder Melissa officinalis auf Latein, ist eine sehr winterharte, aromatische Staude, die unglaublich einfach anzubauen ist.
Diese Art erreicht Ende des Jahres eine Höhe von 80 Zentimetern. Ihr Wuchs ist aufrecht, mehr oder weniger verzweigt.

Die Blüte erfolgt in Weiß am Ende des Sommers.

Ihre Blätter sind sehr duftend.

- Verwendung:

Botanik und ein Gewinn für die Artenvielfalt

Die Zitronenmelisse ist eine unverzichtbare Staude, bekannt für ihr einzigartiges zitronig duftendes Laub.
Sie ist eine erstklassige Bienenweide: Sie strukturiert Ihre Beete und fördert die Artenvielfalt, indem sie eine Vielzahl von Bestäubern in den Garten lockt.
Robust und sehr pflegeleicht, bietet sie eine langanhaltende dekorative Eleganz und eine üppige Pflanzenpräsenz, die nur sehr wenig Arbeit erfordert.

Kulinarische Genüsse und Frische

In der Küche ist Zitronenmelisse eine Quelle unendlicher Kreativität.
Ihre frischen Blätter mit ihren zarten, säuerlichen Noten verfeinern Ihre gemischten Salate, Marinaden für helles Fleisch und Fischgerichte.
Sie wird auch sehr geschätzt, um Desserts und Sorbets zu aromatisieren oder im Sommer erfrischende Eistees zuzubereiten.
Ein unverzichtbarer Bestandteil des Kräutergartens, um Ihre Rezepte originell zu gestalten.

- Pflanzung und Pflege:

• Den Wurzelballen in einen 3-Liter-Topf mit nährstoffreicher Erde (reich an organischer Substanz) pflanzen.
• Beim Pflanzen gut andrücken und anschließend ausgiebig wässern.

Sie lässt sich auch sehr gut im Garten direkt im Freiland an einem sonnigen Standort kultivieren.
Trockene Teile am Jahresende zurückschneiden.

• Pflegeleicht.
• Wächst sehr schnell.