Elettaria cardamomum GRÜNER KARDAMOM (15 samen)

Der Grüne Kardamom, ist eine schnell wachsende, ausdauernde krautige Pflanze, die in der Regel eine Höhe von etwa 1 Meter erreicht. Er besitzt längliche, glatte und sehr aromatische Blätter. Es handelt sich um eine exotische Rhizompflanze aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae), die ursprünglich von der Malabarküste in Indien stammt.

Die Samen des Grünen Kardamoms (Elettaria cardamomum) sind grau bis braun, unregelmäßig und rundlich geformt. Sie sind etwa 3 Millimeter lang und extrem aromatisch.

Die sommerliche Blüte beginnt ab dem fünften Jahr nach der Pflanzung. Die wunderschönen Blüten sind weiß mit roten Markierungen und wachsen an langen Blütenständen, die direkt an der Basis der Stängel entstehen.

Die Früchte sind dreikantige, gelb-grüne Kapseln von 1 bis 3 cm Länge, die jeweils 15 bis 20 Samen enthalten.

- Verwendung:

Die Königin der Gewürze liefert das gleichnamige Gewürz. Die getrockneten Kapseln enthalten die aromatischen Samen, die in der indischen, asiatischen und afrikanischen Küche unverzichtbar sind. Die Kapseln werden entweder im Ganzen verwendet oder zu Pulver gemahlen.

In der traditionellen Medizin wird diese indische Aromapflanze geschätzt, um die Verdauung zu fördern, Harnwegsbeschwerden zu lindern sowie aufgrund ihrer antiseptischen und entzündungshemmenden Eigenschaften.

- Keimung und Aussaat der Samen:

• Die beste Zeit für die Aussaat von Grünem Kardamom sind die Monate Mai, Juni und Juli.
• Weichen Sie die Samen für einige Stunden in Wasser ein, um die Keimung zu erleichtern.
• Säen Sie sie in eine Schale mit feiner Aussaaterde etwa 3 bis 4 Millimeter tief ein.
• Bewässern Sie die Aussaat vorsichtig mit einem Bestäuber.
• Stellen Sie die Schale in ein Gewächshaus bei einer Temperatur von ca. 35 °C.
• Die Keimung beginnt etwa 4 bis 8 Wochen nach der Aussaat.
• Sobald die Setzlinge 10 bis 20 cm hoch sind, sollten sie in einen 10-Liter-Topf umgepflanzt werden, damit sie sich optimal entwickeln können.

- Bodenart / Substrat:

Die Verwendung einer feinen Umtopferde wird empfohlen. Der Boden muss locker, luftig und sehr gut durchlässig sein.

- Standort / Licht:

Kardamom benötigt helles Licht, verträgt aber keine direkte pralle Sonne. Ein Standort im Halbschatten, etwa unter dem Schutz größerer Bäume, ist ideal.

- Bewässerung:

Diese Pflanze ist sehr wasserbedürftig; regelmäßiges Gießen ist zwingend erforderlich. Im Sommer sollte etwa alle 2 Tage gegossen werden, im Winter reicht einmal alle 3 Wochen.

- Temperaturen / Winterhärte:

Die Pflanze ist überhaupt nicht winterhart. Es ist ratsam, sie im Topf oder in sehr mildem Klima zu kultivieren. Die idealen Wachstumstemperaturen liegen zwischen 25 und 35 °C.

- Vermehrung:

Die Vermehrung ist durch Teilung der Rhizome im Sommer oder durch Aussaat möglich. Stecklinge oder Absenker funktionieren bei dieser Art leider nicht.

- Schädlinge / Krankheiten:

Der Kardamom ist sehr widerstandsfähig. Gelegentlich kann er jedoch von Thripsen befallen werden oder am Mosaikvirus erkranken.

- Pflege:

Teilen Sie die Pflanze regelmäßig auf, wenn sie sich stark ausbreitet, und schneiden Sie alte Stängel ab, die mit der Zeit gelb werden.