Graines de Cardamome Verte - Elettaria cardamomum (10 semences)

La cardamome verte appelée aussi reine des épices est une plante vivace herbacée à croissance rapide qui mesure généralement 1 mètre de hauteur. Elle possède des feuilles longiformes, lisses et très aromatiques. C'est une variété de plante exotique à rhizome appartenant à la famille des zingibéracées qui est originaire de la côte de Malabar en Inde.

Les graines de cardamome verte issus de l'Elettaria cardamomum sont grises voir brunes, irrégulières, de forme arrondie. Elles mesurent 3 millimètres de longueur et sont très aromatiques.

La floraison estivale démarre dès la cinquième année de plantation. Ses belles fleurs sont blanches maquillées de tâches rouges. Elles poussent sur le longues inflorescences produites au pied des tiges.

Ses fruits sont des capsules de couleur jaune-verte composées de trois côtés. Elles mesurent de 1 à 3 cm de longueur et peuvent contenir entre 15 à 20 graines.

- Utilisations : 

La reine des épices au cœur de votre jardin d'hiver

Originaire des forêts tropicales et humides des montagnes de l'Inde du Sud, la Cardamome verte est considérée comme l'une des épices les plus précieuses au monde.
Cultiver cette merveille à partir de graines d'Ethnoplants est un projet passionnant : elle développe une souche vigoureuse d'où s'élèvent de grandes lances de feuillage d'un vert luxuriant.
Froissées, ses feuilles exhalent un parfum envoûtant, idéal pour apporter une ambiance de jungle tropicale à une véranda ou une pièce lumineuse.

Le secret aromatique des grandes tables et de la pâtisserie

En cuisine, la capsule de Cardamome verte recèle un trésor de petites graines noires voir grises aux notes intensément fraîches, à la fois citronnées, poivrées et mentholées.
C'est l'ingrédient magique pour parfumer un authentique chaï indien, sublimer un café oriental, ou apporter une touche nordique et originale à vos brioches, cakes et biscuits maison.
Disposer de son propre plant permet de toucher du doigt l'histoire de cette gastronomie d'exception.

Une silhouette graphique pour vos décors exotiques

Avec son port altier qui rappelle celui du gingembre ou de l'Atoumo, la Cardamome verte est une plante de choix pour l'aménagement paysager d'intérieur ou les terrasses ombragées en été.
Ses grandes tiges cannelées et son feuillage persistant très graphique structurent l'espace avec une élégance rare.
Facile à vivre en pot dans un terreau riche et drainant, cette vivace exotique séduira à coup sûr les amateurs de botanique curieux de cultiver leurs propres trésors aromatiques.

- Germination, semis des graines : 

• La période la plus propice pour semer la cardamome verte est durant les mois de mai, juin et juillet.
• Trempez les graines dans l'eau pendant quelques heures afin de faciliter la germination.
• Semez-les ensuite dans une caissette de terreau horticole fin sous 3 à 4 millimètres de profondeur.
• Arrosez doucement la culture par pulvérisation.
• Placez la caissette sous serre a une température d'environ 35°C.
• La germination débutera 4 et 8 semaines après avoir effectué le semis.

Une fois que les plantules feront 10 à 20 cm de hauteur, il faudra les replanter dans un pot de 10 litres afin qu'il puisse se développer correctement.

- Type de terre / substrat : 

L'utilisation d'un terreau de rempotage fin est conseillé pour bien la faire pousser. La terre doit être aérée et bien drainante.

- Exposition / lumière : 

Il à besoin de lumière vive sans toutefois être en plein soleil. Une exposition mi-ombre sous d'autres arbres lui conviendra parfaitement.

- Arrosage / irrigation : 

Cette plante est gourmande en eau, un arrosage régulier est préconisé. Compter tous les 2 jours durant la période estivale et une fois toutes les 3 semaines en hiver. 

- Températures / rusticité : 

Elle n'est pas rustique du tout.  Il est préférable de la cultiver en pot ou sous climat doux. Elle se cultive sous des températures allant de 25 à 35°C. 

- Reproduction / multiplication : 

Sa multiplication est possible en divisant ses rhizomes durant l'été ou par semis. Elle ne se bouture et ne se marcotte malheureusement pas.

- Nuisibles / maladies : 

La reine des épice est très résistante, malgré tout, il arrive parfois qu'elle soit attaquée par des thrips ou qu'elle attrape le virus de la mosaïque.

- Entretien : 

Bien dédoubler le plant au fur et à mesure de sa prolifération et couper les vieilles tiges qui jaunissent avec le temps. 

Cet article a été rédigé et actualisé par Julien le 26/06/2026.