Melissa officinalis TORONJIL (planta)

La melisa, también llamada hierba limón, toronjil o Melissa officinalis en latín, es una planta perenne aromática muy rústica y de una facilidad increíble para cultivar.
Es una especie que alcanza los 80 centímetros a final de año. Su forma es erguida, más o menos ramificada.

Su floración es blanca al final del verano.

Sus hojas son muy fragantes.

- Usos:

Botánica y activo para la biodiversidad

La melisa es una planta perenne imprescindible, reconocida por su follaje con un perfume alimonado único.
Es una especie melífera de primer nivel: estructura sus macizos a la vez que favorece la biodiversidad al atraer a una multitud de polinizadores al jardín.
Robusta y muy fácil de cultivar, ofrece una elegancia ornamental duradera y una presencia vegetal generosa que requiere muy poco mantenimiento.

Placeres culinarios y frescura

En la cocina, la melisa es una fuente de creatividad infinita.
Sus hojas frescas, con delicadas notas ácidas, realzan con finura sus ensaladas, marinadas de carnes blancas y pescados.
También es muy apreciada para aromatizar postres, sorbetes o realizar infusiones heladas refrescantes en verano.
Un indispensable del jardín aromático para condimentar sus recetas con originalidad.

- Plantación y cultivo:

• Plantar el ejemplar en una maceta de 3 litros con tierra rica en materia orgánica.
• Compactar bien al plantar y luego regar abundantemente.

También se cultiva muy bien en el jardín directamente en tierra firme en una ubicación soleada.
Cortar lo que esté seco a final de año.

• Sencilla de cultivar.
• Crece muy rápido.