Rungia klossii PLANTE CHAMPIGNON (1 plante)

La plante champignon appelée aussi Rungia klossii en latin fait partie de la famille des Acanthacées.
Cette plante exotique rare à croissance rapide est une variété vivace insolite, originaire de Papouasie qui mesure en moyenne 30 à 50 cm de hauteur.

Les graines de plante champignon sont noires, très rondes, lisses et ne mesurent que 2 millimètres de diamètre.

Ses feuilles poussent par paire. Elles sont persistantes, épaisses, très brillantes, d'un vert profond et mesurent 4 cm de longueur. Elles ont la particularité d'avoir la saveur du champignon de Paris.

La floraison a lieu en fin d'année, durant la période automnale. Ses fleurs sont bleues avec quelques touches de violet à l'intérieur, en forme de langue et sans odeur.

- Utilisations : 

C’est en cuisine que le Rungia klossii brille le plus. Ses feuilles croquantes, d'un vert forêt profond, développent un arôme intense de champignon une fois mâchées. On les utilise fraîches en salade pour surprendre les convives, ou rapidement sautées au wok. Contrairement à beaucoup de plantes aromatiques, elle ne perd pas sa saveur à la cuisson, ce qui en fait un excellent substitut naturel pour parfumer les omelettes, les quiches ou les risottos.

Au-delà de son goût unique, cette plante est un véritable concentré de bienfaits. Elle est particulièrement riche en calcium (elle en contient plus que le lait à poids égal), en vitamine C et en fer. Elle contient également une quantité notable de chlorophylle et de bêta-carotène, ce qui en fait un complément nutritionnel de choix dans le cadre d'un régime végétarien ou pour booster la densité minérale de ses repas quotidiens.

En Papouasie-Nouvelle-Guinée, elle est cultivée depuis des siècles non seulement comme base alimentaire, mais aussi pour ses vertus thérapeutiques. On lui prête des propriétés anti-inflammatoires et elle est traditionnellement utilisée pour aider à la digestion. Sa facilité de culture en zone tropicale ou en intérieur sous nos latitudes en fait une plante "médicament" accessible, idéale pour renforcer naturellement le système immunitaire au quotidien.

- Plantation et culture : 

• Plantez le pied dans un pot de 5 litres de terreau riche en matière organique au niveau du collet.
• Bien drainer le fond du pot avec quelques centimètres de billes d'argile.
• Arrosez copieusement au pied lors de la plantation.
• Placez-la ensuite dans un endroit très lumineux de la maison ou mi-ombre si c'est pour une culture extérieure.

- Type de terre / substrat : 

Elle se développe très bien dans un substrat riche en matière organique, un bon compost lui conviendra parfaitement. Ne pas utiliser une terre argileuse trop compacte.

- Exposition / lumière : 

Le Rungia klossii apprécie beaucoup la lumière vive sans toutefois l'exposition directe au soleil. Il est recommandé de lui trouver une exposition ombragée.

- Température de culture et rusticité : 

Cette plante étonnante pousse très bien sous des températures allant de 20 à 30°C. Une température en dessous de 15°C stoppera sa croissance. Le Rungia est une plante frileuse, elle ne résistera pas aux gelées et doit impérativement être rentrée durant la période hivernale.

- Arrosage / irrigation : 

Elle est gourmande en eau et demande un arrosage quotidien en plein été, mais en faible quantité. Si le feuillage commence à devenir jaune, c'est qu'il y a trop d'eau. Attendre quelques jours que la terre devienne sèche. En hiver, un arrosage par semaine conviendra parfaitement.

- Multiplication / reproduction : 

Bien que le semis de ses graines soit plutôt simple à réaliser, le meilleur moyen et le plus rapide de la multiplier reste le bouturage de ses tiges. Couper un rameau de 10 cm de longueur, enlever une rangée de feuilles puis enterrer la dans un pot de terreau horticole. Bouturer ensuite à l'étouffé.

- Maladies / nuisibles : 

Le Rungia n'est pas sujet aux maladies, par contre ses feuilles sont fortement appréciées par les limaces et les escargots durant le printemps.

- Entretien : 

Pour une production en nombre rapide de ses feuilles, il est recommandé de la tailler régulièrement juste au-dessus des nœuds. Ainsi le plant sera plus touffu. Bien enlever ses feuilles jaunes en bas du pied au fur et à mesure de sa croissance.