Amomum subulatum CARDAMOME NOIRE (10 graines)

La Cardamome brune, parfois appelée aussi cardamome noire ou Amomum subulatum en latin est une plante de la famille des Zingiberacées. Le plus grand producteur de cette épice est l'Inde et plus particulièrement le Népal et le Bhoutan. C'est une plante aromatique à croissance est rapide, qui mesure 50 cm de hauteur.

Les feuilles lisses et persistantes de la cardamome népalaise sont longues, étroites et lancéolées. Elles mesurent environ 20 à 60 cm de long et peuvent atteindre 5 à 10 cm de large. La couleur des feuilles est d'un vert intense, et elles sont disposées de manière alternée le long de la tige.

Ses fleurs sont regroupées en épis, qui émergent généralement à partir de la base des feuilles. Elles sont assez distinctives, avec des bractées colorées qui entourent les fleurs. Les fleurs elles-mêmes peuvent être de couleur blanche à jaunâtre, avec des pétales qui sont souvent marqués de teintes violettes ou mauves. Chaque fleur est composée de trois pétales et trois sépales, avec des étamines visibles qui ajoutent à leur attrait visuel. La floraison a lieu généralement pendant la saison des pluie.

Les fruits dégagent un puissant parfum fumé. Ils sont représentés sous forme de capsule, généralement de forme allongée, qui mesurent environ 2 à 4 cm de long. Ils sont d'abord verts, puis deviennent brun foncé à maturité. Chaque capsule contient plusieurs semences, qui sont responsables de la saveur caractéristique de cette variété de cardamome. 

Les graines de cardamome noire sont marron, anguleuses et très résistantes, elles mesurent entre 6 à 8 millimètres de diamètre.

- Utilisations :

Atouts pour un jardin exotique

Son feuillage dense et élégant apporte immédiatement une ambiance jungle ou exotique. Cette touche luxuriante est idéale pour créer un effet dépaysant à votre terrasse ou au jardin.
Elle apportera structure et volume à tout espace, comme dans les massifs par exemple. Cultivable en pot, elle est intéressante pour les terrasses, balcons,  jardins urbains mais aussi dans une véranda. Cela permet de profiter de son esthétique exotique même dans des espaces réduits.
Même si sa floraison est discrète elle n'en reste pas moins originale. Elle présente un aspect unique et rare qui séduira les amateurs de plantes exotiques ou de collections botaniques.

La Cardamome noire : une profondeur fumée et boisée

L'introduction de graines non traitées d'Ethnoplants dans votre collection botanique permet de cultiver l'Amomum subulatum, une épice de caractère aux notes camphrées et terreuses.
Contrairement à la variété verte, cette cardamome brune est le pilier des plats mijotés d'Asie du Sud, où ses gousses robustes infusent lentement les currys, les dals et les pilafs, libérant un arôme fumé unique qui constitue une signature gastronomique incomparable.

Un ingrédient noble pour la parfumerie et les spiritueux

Au-delà de la cuisine, l'huile essentielle extraite des rhizomes et des fruits est un trésor pour la parfumerie fine, apportant une dimension mystérieuse aux accords orientaux et masculins.
Sa complexité aromatique en fait également un composant recherché pour structurer des thés épicés de caractère ou des spiritueux artisanaux, offrant une alternative sophistiquée aux épices conventionnelles.

Traditions ayurvédiques et hygiène bucco-dentaire

Utilisée ancestralement en Ayurveda, la cardamome noire est réputée pour ses vertus purifiantes, notamment lorsqu'elle est mastiquée pour rafraîchir l'haleine et soutenir l'hygiène buccale.
Cultiver vos propres plants issus de semis d'Ethnoplants vous assure une ressource pure et naturelle ; toutefois, en raison de ses principes actifs puissants, toute utilisation à visée médicinale pour traiter des troubles internes doit impérativement être validée par un professionnel de santé.

- Germination, semis des graines : 

• La période idéale pour semer la cardamome brune est durant les mois les plus chaud de l'année, de juin à la fin du mois de juillet.
• Commencez par laisser tremper les graines dans l'eau durant 6 à 12  heures afin de lever la dormance.
• Préparez des petits pots de terreau à semis préalablement humidifié.
• Enterrez-les sous 1 cm de profondeur.
• Arrosez copieusement lors de la plantation.
• Pour finir, placez la culture dans un endroit chaud et humide comme dans une serre, a une température de 30°c minimum.
• La germination débutera au bout de 6 à 8 semaines.

- Substrat / type de terre : 

Cette épice indienne aime pousser sur un sol riche en humus, bien drainé et léger. Un pH légèrement acide à neutre du substrat est idéal pour la croissance de cette plante.

- Exposition / lumière : 

Cette plante préfère un emplacement à l'ombre partielle. Une exposition directe au soleil peut être trop intense, surtout dans les climats chauds, bien qu'un peu de lumière matinal soit bénéfique a son bon développement.

- Températures / rusticité : 

L'Amomum subulatum se développe mieux dans des températures chaudes, comprises entre 20 et 30 °C. Il est sensible au gel et ne tolère pas les températures inférieures à 10 °C et surtout pas les températures négatives.

- Arrosage / irrigation : 

L'arrosage doit être régulier, mais il est important de ne pas trop arroser. Le sol doit rester humide, mais jamais détrempé après une période d'irrigation.

- Multiplication / reproduction : 

Elle peut être multiplié par semis ou par division des rhizomes. La division des rhizomes se fait au printemps, en veillant à ce que chaque section ait au moins un bourgeon pour favoriser une bonne reprise.