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El caña aromatica, también llamado cálamo aromático o Acorus calamus en latín, es una planta herbácea y vivaz que mide de 50 a 120 cm de altura. Esta planta forma parte de la familia de las Acoráceas. Este junco perfumado y rústico es originario de las regiones pantanosas del norte de Asia, donde también se cultiva.
Las semillas de cálamo aromático tienen forma triangular, son de color amarillo, de aspecto esbelto y miden entre 4 y 5 milímetros de longitud.
Su floración tiene lugar desde principios de mayo hasta finales de agosto, produciendo pequeñas espigas de color amarillo.
La raíz de cálamo está constituida por varios rizomas de unos 3 cm de diámetro, de color gris y muy duros.
En el campo de la perfumería y la cosmética, la planta es apreciada por su esencia aromática única, extraída por destilación de los rizomas. Este aceite esencial desprende un olor amaderado y especiado que recuerda a la canela, lo que permite integrarlo en la composición de jabones, polvos perfumados y ciertos cuidados capilares.
Más allá de sus propiedades bioquímicas, el ácoro ocupa un lugar importante en las prácticas tradicionales y ornamentales. Sus hojas desprenden un perfume agradable cuando se trituran, lo que antiguamente llevaba a esparcirlas por el suelo de las viviendas para purificar el aire. Hoy en día, la planta se utiliza sobre todo para la vegetación de riberas y jardines acuáticos, donde desempeña un papel estético al tiempo que ayuda a la estabilización de los suelos húmedos.
Esta planta acuática necesita una tierra rica en materia orgánica y minerales. Se recomienda una mezcla de sustrato y arena a partes iguales. También se puede añadir grava al sustrato.
El cálamo crece en ambientes muy húmedos o pantanosos. Para el riego, basta con dejar siempre un poco de agua en el fondo del plato de la maceta y renovarla regularmente. En exterior, cultivar en zonas muy húmedas, como el borde de un estanque. Nunca deje que las raíces se sequen.
Se aclima a todo tipo de luz; prefiere situaciones soleadas, pero tolera los rincones sombreados de un jardín acuático.
Crece muy bien entre 15 y 25 °C. Es una planta acuática rústica que resistirá sin dificultad los inviernos rigurosos (Zona USDA 3-9).
Puede multiplicarse de dos formas: por semillas a principios de primavera o por división del rizoma al final de la temporada.
El Acorus es poco sensible a las enfermedades y a los ataques de plagas.
Cortar las hojas amarillas al principio del invierno. Retirar las inflorescencias (espigas) al final del verano.
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