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Le jonc parfumé appelé aussi acore odorant ou encore Acorus calamus en latin, est une herbacée, vivace mesurant de 50 à 120 cm de hauteur. Cette plante fait partie de la famille des Acoracées. Ce roseau parfumé rustique est originaire et cultivé dans les régions marécageuses au nord de l'Asie.
Les graines d'acore odorant sont de forme triangulaire, de couleur jaune, plutôt élancées et mesurant 4 à 5 millimètres de longueur.
Sa floraison a lieu dès le début du mois de Mai jusqu'à la fin du mois d'Août. Les fleurs sont de petits épis de couleur jaune.
La racine de calame est constituée de plusieurs rhizomes mesurant 3 cm de diamètre. Elles sont grises et très dures.
L'Acore odorant : une essence précieuse
L'extraction par distillation des rhizomes permet d'obtenir une huile essentielle rare aux notes boisées et épicées, évoquant subtilement la cannelle.
Cette fragrance unique est particulièrement prisée pour parfumer les savons artisanaux, les poudres de soin et les préparations capillaires naturelles, offrant une signature olfactive authentique et raffinée.
Un allié végétal pour les jardins aquatiques et les berges
Cette plante s'impose comme une solution idéale pour la végétalisation des zones humides et la stabilisation des sols en bordure de bassin.
Ses feuilles rubanées, qui libèrent un parfum purifiant lorsqu'elles sont froissées, apportent une esthétique verticale élégante tout en perpétuant une tradition ancestrale de naturalisation des espaces de vie et de jardins d'eau.
Cette plante aquatique a besoin d'une terre riche en matière organique et en minéraux. Un mélange de terreau et de sable à part égale est recommandé.
Du gravier peut être également rajouté au substrat.
Le calame pousse dans un environnement relativement humide, voir marécageux. Pour les arrosages, rien de plus simple, laisser toujours un peu d'eau au fond de la coupelle à renouveler régulièrement.
Pour une culture extérieure, cultiver l'Acore odorant dans un endroit très humide, dans un coin du bassin par exemple. Ne jamais laisser sécher les racines de la plante.
L'Acore vrai s'acclimate à toutes sortes de lumière, elle préfère les situations ensoleillées, mais tolère aussi les coins ombragés du jardin d'eau.
Elle pousse très bien lorsque la température varie de 15 à 25°C. C'est une plante aquatique rustique qui résistera sans difficulté aux hivers rigoureux. Sa zone de rusticité usda est de 3-9.
Ce jonc parfumé peut être multiplié de deux façons, soit par le semis au début du printemps, soit par le dédoublement de son rhizome en fin de saison.
L'Acorus est peu sensible aux maladies ainsi qu'aux attaques de nuisibles.
Couper les feuilles jaunes dès le début de l'hiver. Enlever les inflorescences dès la fin de l'été.
Cet article a été rédigé et actualisé par Julien le 02/07/2026.
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