Graines de Salsepareille - Smilax aspera (10 semences)

La Salsepareille, appelée aussi liseron épineux, asperge des pauvres ou Smilax aspera en latin, est une plante vivace et grimpante originaire du sud de l'Europe qui fait partie de la famille des Smilacacées. Elle mesure en moyenne 3 à 4 mètres de longueur. Sa croissance est lente et son feuillage est persistant. Cette plante pousse dans des lieux arides en sous-bois forestier.

La floraison est blanche durant la période automnale, elle est particulièrement agréable et très parfumée. Ses fleurs mesurant 1 cm de diamètre, poussent en grappes et contiennent 6 pétales.

Les tiges de la plante sont coriaces, volubiles, ligueuses et possèdent de nombreuses épines.

Les graines de salsepareille sont rondes, brillantes, lisses et de couleur marron-clair. Elles mesurent 5 millimètres de diamètre et ne pèsent que quelques centigrammes.

Le fruit de cette liane est une baie que l'on retrouve dès le mois de novembre. Il ressemble à une grosse groseille rouge vif, lisse et bien brillante qui pousse en grappe.

- Utilisations / propriétés : 

Étymologie et récits traditionnels

Le nom vernaculaire de cette plante puise ses racines dans l'histoire et le folklore : les récits anciens racontent que les chasseurs utilisaient traditionnellement son rhizome lors de leurs longues expéditions.
Cette réputation historique souligne la robustesse et la résilience de cette variété, poétiquement surnommée "l'herbe aux chasseurs".

Gastronomie sauvage et arômes de liqueur

Parfois appelée l'asperge des pauvres, cette plante se distingue par ses jeunes pousses printanières, appréciées en gastronomie sauvage pour leur saveur délicate après une préparation adaptée.
Ses fleurs très odorantes, aux notes subtiles, sont également recherchées en distillerie artisanale pour aromatiser les boissons spiritueuses et les élixirs traditionnels.

- Germination, semis des graines : 

• La meilleure période pour semer la salsepareille s'effectue dès le mois de mai.
• Trempez les graines 12 heures dans de l'eau tiède afin de lever la dormance.
• Semez-les dans une caissette de terreau fin en les enterrant sous 3 à 4 millimètres de profondeur.
• Bien tasser, puis arrosez délicatement la plantation.
• Placez la caissette à semis sous serre dans un endroit chaud et humide à une température de 25°C minimum de jour comme de nuit.
• La germination débutera généralement au bout de 3 à 4 semaines après avoir effectué la plantation.

- Type de terre / substrat : 

Le substrat doit être sableux, très drainant, et riche en matière organique pour bien la faire pousser. Il pousse aussi bien sur des sols acides comme basiques.

- Exposition / lumière : 

Le liseron épineux a besoin de beaucoup de lumière vive pour pouvoir bien fleurir et se développer. Il est donc préférable de lui trouver un emplacement plein soleil.

- Températures / rusticité : 

L'asperge des pauvres est une liane qui pousse très bien lorsque les températures varient de 23 à 33°C. C'est une plante semi-rustique qui résistera très bien aux faibles gelées hivernales. Sa zone de rusticité usda est de 5b.

- Arrosage / irrigation : 

Originaire du pourtour méditerranéen, la Smilax aspera résistera très bien à la sécheresse. Il sera nécessaire de l'arroser 2 fois par semaine et pendant le premier mois suivant la plantation. Ensuite, une fois bien implantée, l'irrigation de la plante en pleine terre ne sera plus nécessaire.

- Multiplication / reproduction : 

Son mode de reproduction est soit par semis, soit par le marcottage ou le bouturage de ses tiges durant la période estivale.

- Nuisibles : 

Elle pourrait être sensible aux pucerons ou araignées rouges. Un traitement à la bouillie bordelaise sera à envisager. 

Cet article a été rédigé et actualisé par Julien le 30/06/2026.