Nigella sativa COMINO NEGRO (20 semillas)

El comino negro, también llamado nigelia, ajenuz o Habba Sawda, es una planta anual de la familia de las Ranunculáceas. Es una planta de tamaño medio que mide entre 50 y 60 cm de altura y cuyo crecimiento es relativamente lento. Es originaria de la región mediterránea y de Asia occidental, aunque hoy en día se cultiva en muchas partes del mundo debido a su utilidad en la cocina y en la medicina tradicional.

Su follaje es delicado y finamente dividido. Las hojas son de color verde brillante y presentan una textura plumosa, ofreciendo un contraste elegante con las flores. La floración es una verdadera maravilla.

Las flores, que aparecen en verano, son de color blanco a azul pálido, a veces con matices violetas. Cada flor posee cinco pétalos delicados que se abren en estrella, rodeados de sépalos verdes que forman una especie de cáliz.

Sus frutos, a menudo llamados cápsulas, se desarrollan tras la floración. Tienen forma de pequeñas vainas alargadas y son generalmente de color verde, volviéndose marrones al madurar. Las cápsulas se secan y se abren de forma natural.

Las semillas de comino negro procedentes de la Nigella sativa son comestibles, rugosas, pequeñas y de color negro.

- Usos:

Gastronomía y sabores del mundo

En la cocina, esta especia aporta un sabor pimientado y aromático distintivo a recetas tradicionales de Oriente Medio, India y el norte de África.
Utilizada entera o molida, realza instantáneamente el perfil gustativo de panes, guisos y adobos, añadiendo una profundidad única a sus creaciones culinarias.

La bella de cabellos alborotados

La Nigella de Damasco se distingue por un grafismo único: sus flores azules parecen flotar en medio de una nube de hojas ultrafinas, recortadas como hilos de seda.
Este follaje vaporoso le da su apodo poético de "Cabellos de Venus", convirtiéndola en una planta ornamental imprescindible para los amantes de las flores gráficas.

Cápsulas decorativas y una curiosidad olfativa

Tras la floración, la planta forma cápsulas hinchadas, similares a pequeñas linternas, perfectas para componer ramos secos.
Al recolectar las semillas maduras, descubrirá una verdadera curiosidad: una vez aplastadas, liberan un perfume delicioso que recuerda a la fresa silvestre, una experiencia sensorial ideal en el jardín.

- Germinación y siembra de las semillas:

• El periodo más propicio para sembrar la nigelia es en el mes de mayo.
• Comience preparando una bandeja con sustrato fino.
• Esparza las semillas por encima.
• Cúbralas muy ligeramente con los dedos.
• Riegue delicadamente mediante pulverización.
• Coloque el cultivo en un lugar con una temperatura cercana a los 25°C.
• La germinación comenzará generalmente entre 2 y 3 semanas después de la plantación.

- Sustrato / Tipo de tierra:

Es una planta que crece en un suelo ligero y fértil. Una mezcla de 80% de sustrato y 20% de arena será perfecta para favorecer un buen enraizamiento. Se recomienda un pH neutro o ligeramente alcalino para optimizar su crecimiento.

- Exposición / Sol:

Le encantan los lugares muy soleados. Necesita al menos 6 horas de luz directa al día para prosperar. Una exposición a pleno sol favorece una mejor floración.

- Temperaturas / Rusticidad:

Esta especia se desarrolla bien con temperaturas comprendidas entre 15 y 25 °C. Es sensible a las heladas, lo que significa que debe plantarse después de las últimas heladas de primavera y puede requerir protección si se prevén temperaturas muy bajas.

- Riego / Necesidades de agua:

Es necesario un riego regular, especialmente durante los periodos secos, pero es crucial evitar el exceso de agua que podría provocar la pudrición de las raíces. Un suelo ligeramente húmedo, pero no encharcado, es ideal para su crecimiento.

- Reproducción / Multiplicación:

Su reproducción se realiza principalmente por semilla. Las plantas también pueden multiplicarse por división de matas, aunque es menos común.

- Plagas / Depredadores:

Esta planta anual es generalmente resistente a las plagas, pero puede verse afectada por insectos como pulgones o trips. También pueden aparecer enfermedades fúngicas en caso de condiciones demasiado húmedas.

Este artículo fue redactado por Julien el 10/07/2026.