Sambucus nigra SAÚCO NEGRO (20 semillas)

El saúco, sambuco también llamado saúco negro (Sambucus nigra), es un arbusto caducifolio, rústico y de crecimiento rápido perteneciente a la familia de las Adoxáceas. Es originario de Europa, el norte de África y el oeste de Asia. Generalmente crece en los linderos de los bosques y alcanza una altura de 3 a 4 metros.

Su floración se caracteriza por pequeñas flores blancas agrupadas en grandes umbelas olorosas. Esta ocurre a principios de junio, atrayendo a abejas y mariposas. Los frutos negros del saúco son pequeñas bayas redondas y oscuras, ricas en antioxidantes. Son comestibles y tienen un gusto dulce y acidulado.

Las semillas de saúco son alargadas, de color marrón amarillento, ligeramente rugosas y miden unos 4 milímetros de longitud. Su follaje está compuesto por hojas dentadas, ovales y de color verde oscuro, agrupadas en racimos opuestos sobre tallos finos.

- Usos:

Las bayas de saúco se utilizan para hacer mermeladas, jarabes, jaleas y bebidas alcohólicas como vino o licor. Las flores comestibles pueden emplearse para hacer sorbetes, infusiones o incluso buñuelos. El saúco también es apreciado en cosmética por sus propiedades antienvejecimiento y antiinflamatorias.

En la lucha biológica, el purín de hojas de saúco es muy útil en jardinería para combatir el mildiu y los pulgones. Este preparado vegetal también tiene el poder de repeler roedores (ratones, ratones de campo y topos). Para ello, basta con dejar macerar 1 kg de hojas durante unos días en 10 litros de agua y luego pulverizar sobre los vegetales.

- Germinación y siembra de las semillas:

• El periodo ideal para sembrar el sambuco es desde el mes de noviembre hasta febrero.
• Estratifique las semillas naturalmente sembrando en otoño, o artificialmente dejándolas de 4 a 6 semanas en el frigorífico.
• Siembre en una pequeña bandeja con mantillo fino.
• Cúbralas con solo uno o dos milímetros de tierra.
• Riegue delicadamente con un pulverizador manual.
• Coloque la bandeja en un invernadero a una temperatura de entre 20 y 25 °C.
• La germinación se producirá entre 2 y 3 semanas después de haber realizado la estratificación y la siembra.

- Tipo de tierra / sustrato:

El saúco negro crece en todo tipo de terrenos; es una planta poco exigente que, no obstante, requiere un buen drenaje.

- Exposición / luz:

El Sambucus nigra se desarrollará muy bien en situaciones de semisombra.

- Temperatura / rusticidad:

Este arbusto es muy rústico y resistirá fácilmente temperaturas bajo cero extremas. Se cultiva en zonas USDA 2-10, soportando temperaturas cercanas a los -30 °C.

- Riego / irrigación:

El saúco necesita riegos regulares en verano si el suelo está demasiado seco. Se recomienda utilizar un buen acolchado (mulching) para mantener la humedad.

- Multiplicación:

La siembra de semillas es el método más fácil para reproducirlo en cantidad. También es posible y sencillo reproducirlo mediante esquejes.

- Plagas y enfermedades:

Las plagas más comunes son los pulgones, las cochinillas y los trips. Las enfermedades incluyen la roya y, a veces, el mildiu. En general, es una planta robusta sin grandes problemas sanitarios.