Sambucus nigra SUREAU NOIR (20 graines)

Le sureau, appelé aussi sureau noir est un arbuste caduc, rustique à croissance rapide de la famille des Adoxacées.

Il est originaire d'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie de l'Ouest. Il pousse généralement en lisière de forêt et mesure 3 à 4 mètres de hauteur.

Sa floraison est caractérisée par de petites fleurs blanches regroupées en grandes ombelles odorantes. Elle se produit au début du mois de juin, attirant les abeilles et les papillons.

Les fruits noirs du sureau sont de petites baies rondes et foncées, riches en antioxydants. Elles sont comestibles et ont un goût sucré et acidulé.

Les graines de sureau noir issus du Sambucus nigra sont allongées, de couleur marron-jaune, légèrement rugueuses et mesurent environ 4 millimètres de longueur.

Son feuillage est composé de feuilles dentelées, ovales et vert foncé. Elles sont regroupées en grappes opposées sur de fines tiges, ajoutant une touche de fraîcheur au jardin.

- Utilisations : 

Usages culinaires et gourmands du Sureau noir

Le Sureau noir, issu des graines d'Ethnoplants, est un trésor de la gastronomie sauvage.
Ses baies permettent de confectionner des sirops, gelées et vins de liqueur raffinés, tandis que ses fleurs comestibles apportent une note florale unique aux sorbets, beignets et infusions.
Cette polyvalence en fait une essence incontournable pour les amateurs de saveurs naturelles et authentiques.

Vertus cosmétiques et bienfaits pour l'organisme

Au-delà de la cuisine, le Sureau est une plante médicinale et cosmétique de premier plan, reconnue pour ses propriétés anti-âge et anti-inflammatoires.
En herboristerie, il est utilisé pour soutenir les défenses naturelles ; toutefois, par mesure de sécurité sanitaire, il est impératif de consulter un professionnel de santé avant tout usage thérapeutique afin de garantir une consommation sécurisée.

Solution écologique et lutte biologique au jardin

En jardinage naturel, le Sureau est un allié précieux pour la lutte biologique.
Le purin de feuilles de sureau (1 kg pour 10 L d’eau) agit comme un puissant répulsif contre les rongeurs et permet de combattre efficacement le mildiou et les pucerons.
C'est une alternative écologique idéale pour protéger vos cultures tout en respectant l'équilibre de la biodiversité.

- Germination, semis des graines : 

• La période idéale pour semer le sureau est dès le mois de novembre jusqu'en février.
• Stratifiez les graines naturellement en effectuant le semis en automne ou artificiellement en les laissant 4 à 6 semaines dans le réfrigérateur.
• Semez-les dans une petite caissette de terreau fin.
• Recouvrez-les de seulement un à deux millimètres de terre.
• Arrosez délicatement la plantation avec un pulvérisateur à main.
• Placez la caissette sous serre à une température comprise entre 20 et 25°C.
• La germination interviendra entre 2 à 3 semaines après avoir effectué la stratification puis le semis.

- Type de terre / substrat : 

Le sureau noir pousse dans tous types de terre, c'est une plante non exigeante qui demande néanmoins un bon drainage.

- Exposition / lumière : 

Le Sambucus nigra s'épanouira très bien en situation mi ombre. 

- Température / rusticité : 

Cet arbuste très rustique résistera facilement à des températures fortement négatives, il est cultivé en zone usda2-10 donc à des températures proches des -30°C.

- Arrosage / irrigation : 

Le sureau a besoin d'arrosages réguliers en été si le sol est trop sec. Privilégier alors un bon paillage pour ce type de plante.

- Multiplications : 

Le semis de graines est la méthode la plus facile pour le reproduire en quantité. Il est également possible et facile de le reproduire par bouturage.

- Nuisibles / maladie : 

Les nuisibles du Sambucus sont les pucerons, les cochenilles et les thrips. Les maladies courantes incluent la rouille et parfois le mildiou.
C'est globalement une plante robuste sans problèmes sanitaires.