Capsicum chinense PIMENT HABANERO (10 graines)

Le piment Habanero appelé aussi piment antillais est une variété provenant d'Amérique du Sud.

C'est probablement l'un des piment les plus fort et brûlant au monde.
Son parfum typique est irremplaçable dans la cuisine antillaise.
Il est petit, rond avec des nervures et de couleur rouge.

Les graines de piment Habanero sont issus du Capsicum chinense, elles sont plates, de couleur jaune, mesurant 4 à 5 millimètres de diamètre et restent à l'intérieur du fruit.
Cette variété n'est pas très grande, les plants mesurent 40 à 50 cm de hauteur.

- Usages : 

Il possède des notes de fleurs exotiques et de fruits tropicaux. Cet arôme fruité est très recherché. Le piment Habanero est très fort, avec une puissance qui peut atteindre 500 000 unités sur l'échelle de Scoville. 
C'est pour cela qu' il faut manipuler ses fruits avec précaution car il peut provoquer des brûlures sur la peau pendant sa préparation.  
Il est bien souvent utilisé en métropole à titre ornemental car il est vraiment extrêmement puissant.

Il est utilisé en cuisine pour relever et parfumer les sauces maison, les marinades, les chutneys. Il peut être réduit en poudre et sera plus facile à doser. 

Cette plante, très productive, pourra décorer vos balcons ou une terrasse ensoleillée. Son feuillage et ses fruits colorés en font une plante ornementale originale dans les potagers. 

- Germination et semis des graines:

• La meilleure période pour effectuer le semis du piment Habanero est dès la fin du mois de mai.
• Semez les graines dans un substrat à base de terreau horticole.
• Enterrez-les sous 0.5 cm de profondeur.
• Tassez légèrement à la main.
• Arrosez délicatement le substrat avec si possible un pulvérisateur à main.
• Placez la culture dans un endroit chaud type serre à une température d'environ 30°C.

La germination débutera généralement au bout de 3 à 4 semaines après avoir effectué le semis.

• Variété de piment relativement rare.
• Extrêmement piquant.
• Facile à cultiver au jardin.
• Semence paysanne.
• Exposition plein soleil.
• Semences reproductibles et non traitées.