Anacardium occidentale NOIX DE CAJOU (2 graines)

La noix de cajou est le fruit de l'anacardier. C'est un arbre à croissance rapide qui mesure 10 à 15 mètres de hauteur originaire du Nord-est brésilien.
On retrouve maintenant ce grand arbre en Afrique et en Asie. Il pousse au milieu des grands champs et procure de l'ombre pour d'autres espèces végétales.

Son feuillage coriace est composé de grandes feuilles alternes, de forme ovale qui mesurent entre 10 et 25 cm de longueur et ont une texture lisse et brillante.

Il produit des fleurs en inflorescences, qui se regroupent en panicules. Elles sont petites, de couleur blanche, rose ou rougeâtre, et possèdent cinq pétales. La floraison a lieu en général au cours de la saison sèche ou juste avant la saison des pluies.

Les graines de noix de cajou proviennent de l'Anacardium occidentale, elles sont fraîches grises en forme de gros haricot. Elles sont lourdes de plusieurs grammes, très résistantes et peuvent mesurer de 2 à 4 centimètres de longueur.

Son fruit l'anacarde est atypique et se compose de deux parties : la noix de cajou et la pomme de cajou. La pomme de couleur rouge ou jaune, est un réceptacle charnu qui est généralement comestible et qui a une texture juteuse et sucrée.

- Utilisations : 

La noix de cajou est extrêmement polyvalente en cuisine grâce à sa texture crémeuse et son goût délicat. Elle est fréquemment consommée grillée et salée en tant qu'en-cas, mais elle sert également de base pour enrichir les currys et les sautés asiatiques. Sa capacité à se transformer en purée en fait un ingrédient indispensable de la cuisine asiatique.

L'industrie tire profit de l'ensemble du fruit. Le baume de cajou, extrait de la coque, est utilisé dans la fabrication de vernis, de peintures et de matériaux de friction pour les freins. La pomme de cajou, la partie charnue qui porte la noix, est quant à elle transformée en jus ou en confitures dans les régions productrices.

- Culture et semis de la graine : 

• La meilleure période pour faire germer l'anacardier débute dès le mois de juin jusqu'à mi-juillet.
• Scarifiez la graine afin d'en accélérer sa germination. Pour cela, il faut frotter sa coque avec du papier de verre.
• Laissez-la tremper durant 4 heures dans de l'eau tiède.
• Plantez dans un pot de tourbe sous 5 cm de profondeur.
• Arrosez délicatement au dessus du substrat.
• Pour finir, placez le pot sous serre chaude et humide à une température comprise entre 35°C à 40°C.
• La germination est relativement rapide, comptez environ 2 à 3 semaines après avoir effectuer le semis.

- Type de terre / substrat : 

Le pommier-cajou se cultive dans une terre très riche en matières organiques à PH si possible légèrement acide. Bien penser à drainer le fond du pot avec des graviers.

- Arrosage / humidité : 

Il a besoin de quelques arrosages par semaine afin qu'il puisse bénéficier d'une bonne croissance. Ne jamais trop arroser pour limiter le pourrissement des racines.

- Exposition / lumière : 

Placez le plant dans un environnement plein soleil ou légèrement ombragé. En ce qui concerne les lumières artificielles, préférer des lampes horticoles HPS ou les ampoules de culture MH pour une culture en intérieur.

- Températures / rusticité : 

Cet arbre exotique préfère des températures chaudes, généralement entre 20 et 30 °C. Il est sensible au gel et peut souffrir à des températures inférieures à 10 °C. Sa zone de rusticité usda est de 10-11.

- Multiplication / reproduction : 

L'arbre aux pommes de cajou se reproduit principalement par semis, mais il est également possible de le multiplier par bouturage à l'étouffé sur des rameaux de 15 cm de longueur afin d'obtenir des plants identiques à la plante mère.

- Maladies / ravageurs : 

Il est sujet à diverses maladies qui peuvent affecter sa santé et sa production. Parmi les plus courantes, on retrouve la maladie de l'anthracnose, le pourrissement racinaire, souvent dû à des conditions de sol trop humide.

Les insectes, comme les cochenilles et les punaises, peuvent également l'infester, entraînant des déformations et une diminution du rendement.