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El azúcar de los aztecas o hierba dulce Azteca es una herbácea vivaz y tropical perteneciente a la familia de las Verbenáceas. Es una hierba rastrera de crecimiento rápido originaria de México y Venezuela.
Produce pequeñas flores blancas agrupadas en racimos sobre tallos erguidos, las cuales desprenden un perfume sutil, dulce y agradable.
Las semillas de azúcar de los aztecas de la Lippia dulcis son de color amarillo, de forma alargada y miden de 1 a 2 milímetros de longitud; se cosechan a finales de año, en el mes de noviembre.
Sus hojas son ovales, dentadas y emanan un aroma dulce y alimonado.
Era empleada por las tribus aztecas bajo el nombre de Tzonpelic xihuitl, que significa "hierba dulce".
Históricamente se ha utilizado como edulcorante natural y como hierba medicinal en México para tratar dolores de estómago, dolores de cabeza, dolores articulares y trastornos digestivos.
No utilizar por sus propiedades medicinales sin consultar à un médico.
Esta pequeña hierba posee un poder edulcorante excepcional.
Sus hojas, con un ligero sabor mentolado a regaliz, se utilizan para postres o para endulzar infusiones y té.
Prospera en cualquier tipo de tierra. Se debe priorizar un suelo aireado y rico en materia orgánica, como sustrato hortícola o compost natural. En maceta, es importante drenar bien el fondo con piedras pequeñas o bolas de arcilla.
El azúcar de los incas crece tanto en ambientes húmedos como secos. Es importante regarla bien 2 o 3 veces por semana si es necesario en verano, y una vez por semana en invierno. Nunca deje que el agua se estanque en el plato (riesgo de moho y pudrición de las raíces).
La Phyla dulcis se aclimata a todo tipo de luz. Sin embargo, preferirá una ubicación a pleno sol, o a media sombra si la planta es aún joven. En cuanto a luces artificiales, prefiere los neones hortícolas o LED de cultivo.
Se desarrolla muy bien cuando la temperatura varía entre 15 y 35 °C; por debajo de este rango, su crecimiento es mucho más lento. En invierno, mantenga el cultivo a una temperatura mínima de 10 °C.
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