Selenicereus megalanthus PITAYA JAUNE (15 graines)

Le pitaya jaune, appelé aussi palora est un cactus peu rustique épiphyte à croissance rapide de la famille des Cactacées. Il grimpe le long des troncs d’arbres à l’aide de ses racines aériennes.

Sa floraison nocturne a lieu durant la période estivale. Ses fleurs blanches et jaunes sont de grande taille et mesurent de 10 à 30 cm de diamètre. Elles ne s'ouvrent qu'une seule fois en exhalant un parfum puissant. Ce sont les chauves-souris qui les pollinisent.

Les graines de pitaya à fruits jaunes issus du Selenicereus megalanthus sont noires, très lisses, longues et brillantes en forme de goutte d'eau.

Son fruit jaune vif est très original. Il est bosselé, de la taille d'un avocat. C'est un excellent fruit à chair blanche de texture ferme et sucré que l'on consomme à la cuillère.

Les tiges vertes et légèrement épineuses sont trigones et ailées. Elles peuvent mesurer jusqu'à 50 cm de longueur et possèdent de nombreuses racines aériennes.

- Utilisations : 

Une expérience gustative unique:

Le pitaya jaune se distingue de ses cousins le pitaya à peau rose par sa saveur nettement plus intense.
Sa chair blanche, juteuse et translucide offre des notes sucrées qui rappellent un mélange de miel et de kiwi.
Ses petites graines noires apportent un croquant agréable sous la dent.
C’est le fruit idéal pour ceux qui recherchent une douceur naturelle sans l'acidité parfois présente dans les fruits tropicaux.

Le pitaya jaune en cuisine:

En gastronomie, ce fruit est très apprécié pour sa polyvalence et son esthétique.
On l’utilise souvent coupé en dés dans des salades de fruits frais ou en "topping" sur des bols de céréales et de yaourt pour sa texture croquante.
Sa forte teneur en sucre naturel en fait également une base excellente pour des sorbets ou des jus pressés.
Pour une présentation élégante, il suffit de le couper en deux et de déguster sa chair directement à la cuillère, offrant ainsi un dessert léger et rafraîchissant.

- Semis et germination des graines : 

• La meilleure période pour semer le pitaya jaune est au mois de juin lorsqu'il fait suffisamment chaud la nuit.
• Trempez les graines 12 heures dans l'eau avant la mise en culture afin de lever la dormance et de favoriser la germination.
• Semez-les dans une caissette de terreau fin et de sable à part égale.
• Recouvrez les semences sous 2 à 3 millimètres de substrat.
• Arrosez délicatement la culture par pulvérisation.
• Mettez la caissette à semis dans un endroit chaud et humide, si possible sous serre à une température proche dès 35°C.
• La germination commencera généralement dès la deuxième semaine après avoir effectué le semis.

- Type de terre / substrat : 

Pour pouvoir bien le faire pousser, le substrat doit être très perméable, fertile et aéré. La terre doit être drainante et riche en matière organique.

- Exposition / lumière : 

La lumière doit être vive, une exposition plein soleil est conseillée pour pouvoir bien le faire grandir.

- Température de culture / rusticité : 

La température idéale doit se situer entre 20 et 35°C. En dessous, la plante ne grandit plus. Ce cactus n'est pas rustique, il ne résistera pas aux températures négatives, il est à rentrer durant la période hivernale. Sa zone de rusticité usda est de 10-11.

- Arrosage / irrigation : 

Malgré les apparences, le palora a besoin d'eau régulièrement en été pour pouvoir bien se développer et fleurir abondamment. Un arrosage tous les deux jours durant la période estivale semble nécessaire. En hiver, il n'est pas utile de l'arroser au risque de faire pourrir son système racinaire.

- Multiplication / reproduction : 

Il est facile et rapide de le reproduire par le bouturage de ses tiges. Pour ce faire, couper une tige de 15 cm de longueur, laisser sécher la coupe durant 24 heures puis la planter dans un pot de sable et la laisser s'enraciner durant 3 semaines. Il se multiplie également par semis durant la période estivale.

- Maladies / nuisibles : 

Il est rarement attaqué par des prédateurs. Il arrive parfois qu'il y ait quelques attaques de limaces ou d'araignées rouges mais cela semble rare.
En hiver, si le substrat reste humide, les tiges se tacheront de points oranges, signe d'une attaque cryptogamique. Laisser sécher la terre puis traiter à la bouillie bordelaise.