Annona cherimola CHERIMOYA (5 samen)

Der Cherimolabaum, auch Anone, ist eine schnellwachsende, nicht winterharte exotische Pflanze aus der Familie der Annonengewächse (Annonaceae). Dieser Obstbaum erreicht eine Höhe von etwa 6 Metern, stammt ursprünglich aus Südamerika und ist heute auch in Südeuropa (insbesondere Spanien) verbreitet.

Die Blätter sind tiefgrün und glänzend, meist zwischen 10 und 20 cm lang. Sie haben eine elliptische Form, eine glatte Textur und leicht gewellte Ränder. Die Blätter sind wechselständig entlang der Zweige angeordnet und bilden ein dichtes Laubwerk, das angenehmen Schatten spendet.

Die Blüten sind ebenso elegant wie exotisch. Sie erscheinen in kleinen Gruppen und haben einen Durchmesser von etwa 5 bis 8 cm. Jede Blüte besteht aus drei grünlich-gelben äußeren Blütenblättern und drei inneren, oft dunkleren und leicht behaarten Blütenblättern. Die Blüten verströmen einen süßen Duft, der verschiedene Bestäuber wie Bienen und Käfer anlockt.

Die Früchte, die Cherimoyas, sind fleischige Beeren in Herz- oder Apfelform mit einer Länge von 10 bis 20 cm und ähneln stark dem Sauersack (Corossol). Ihre Schale ist im unreifen Zustand grün und färbt sich bei Reife bräunlich oder gelb, oft mit einer rauen, schuppenartigen Textur. Im Inneren ist das Fruchtfleisch cremig, weich, duftend und süß mit einem einzigartigen Aroma.

Die Samen der cherimoya (Annona cherimola) sind glatt, glänzend, mit etwa 1 cm Länge und 0,5 cm Breite recht groß und von brauner Farbe.

- Eigenschaften / Verwendung:

Sie wird hauptsächlich wegen ihres einzigartigen Geschmacks in der Küche geschätzt. Ihr weißes und cremiges Fruchtfleisch, das an eine Mischung aus Banane, Erdbeere und Ananas erinnert, wird roh mit dem Teelöffel gegessen.

Sie wird auch zu Sorbet, Smoothies oder delikaten Mousses verarbeitet und verleiht Desserts eine tropische Note und eine samtige Textur, ohne dass Fett hinzugefügt werden muss.

In Bezug auf Gesundheit und Ernährung ist diese Frucht eine wichtige Ballaststoffquelle. Sie wird verwendet, um die Verdauung zu fördern. In einigen Kulturen werden die Blätter des Baumes wegen ihrer therapeutischen Eigenschaften als Aufguss verwendet.

- Keimung und Aussaat der Samen:

• Weichen Sie die Cherimoya-Samen vor der Aussaat 6 Stunden lang in warmem Wasser ein, um die Keimung zu beschleunigen.
• Säen Sie jeden Samen einzeln in zuvor befeuchtete Torftöpfe.
• Bewässern Sie die Aussaat vorsichtig.
• Stellen Sie die Töpfe in ein Gewächshaus bei einer Temperatur von mindestens 35 °C.
• Die Keimung dauert in der Regel 3 bis 6 Wochen.

- Boden / Substrat:

Der Cherimolabaum bevorzugt einen humusreichen, organischen und gleichzeitig gut durchlässigen Boden. Eine ideale Mischung besteht aus Gartenerde, reifem Kompost und Lavagranulat (Pozzolan), um eine gute Belüftung des Substrats zu gewährleisten und Staunässe zu vermeiden. Ein leicht saurer pH-Wert wird für eine optimale Entwicklung empfohlen.

- Standort:

Diese tropische Pflanze gedeiht bei hellem Licht. Sie schätzt einen sehr sonnigen Standort, profitiert jedoch von etwas Schatten während der heißesten Stunden des Tages.

- Temperatur / Winterhärte:

Die Pflanze reagiert empfindlich auf extreme Temperaturen. Sie bevorzugt Temperaturen zwischen 18 und 25 °C. Unter 10 °C kann die Pflanze leiden, und Temperaturen unter 5 °C können zu irreversiblen Schäden führen. Es ist daher wichtig, sie vor Frost und kalter Zugluft zu schützen.

- Bewässerung / Wasserbedarf:

Regelmäßiges Gießen ist für ein gesundes Wachstum unerlässlich, besonders während der aktiven Wachstumsphase. Der Boden sollte leicht feucht gehalten werden, ohne jedoch nass zu sein. Es wird empfohlen zu gießen, wenn die Bodenoberfläche spürbar getrocknet ist. Im Winter kann die Gießhäufigkeit reduziert werden, da die Pflanze in eine Ruhephase eintritt.

- Vermehrung:

Die Hauptvermehrungsart ist die Aussaat, aber die Pflanze kann im Sommer auch über verholzte Stecklinge vermehrt werden.