Annona cherimola CHERIMOYA (5 semillas)

El chirimoya, también conocido como anona, es una planta exótica no rústica de crecimiento rápido que pertenece a la familia de las Annonáceas. Es un árbol frutal que alcanza los 6 metros de altura, nativo de América del Sur y que actualmente se encuentra también en el sur de Europa.

Sus hojas son de un verde profundo y brillante, midiendo generalmente entre 10 y 20 centímetros de largo. Tienen forma elíptica y una textura lisa, con bordes ligeramente ondulados. Las hojas se disponen de manera alterna a lo largo de las ramas, creando un follaje denso que ofrece una sombra agradable.

Las flores son elegantes y exóticas a la vez. Aparecen en pequeños racimos y miden de 5 a 8 centímetros de diámetro. Cada flor está compuesta por tres pétalos exteriores de color amarillo verdoso y tres pétalos interiores, a menudo más oscuros y ligeramente vellosos. Las flores desprenden un dulce aroma azucarado que atrae a diversos polinizadores, especialmente abejas e insectos.

Sus frutos, las chirimoyas, son bayas carnosas en forma de corazón o de manzana, que miden entre 10 y 20 centímetros de largo y se parecen mucho al guanábano. Su piel es verde cuando están inmaduros y se vuelve amarronada o amarilla al madurar, a menudo con una textura rugosa y escamosa. En el interior, la pulpa es cremosa, suave, perfumada y dulce, con sabores únicos.

Las semillas de chirimoya provenientes de la Annona cherimola son lisas, brillantes, bastante grandes (1 cm de largo por 0,5 cm de ancho) y de color marrón.

- Propiedades y usos:

Es principalmente apreciada por su sabor único en la cocina. Su pulpa blanca y cremosa, que recuerda a una mezcla de plátano, fresa y piña, se consume cruda con una cucharilla.

También se transforma en sorbetes, batidos o mousses delicadas, aportando un toque tropical y una textura aterciopelada a los postres sin necesidad de añadir grasas.

En cuanto a la salud y la nutrición, esta fruta es una fuente importante de fibra. Se utiliza para facilitar la digestión. En algunas culturas, las hojas del árbol se infusionan por sus propiedades terapéuticas.

- Germinación y siembra de semillas:

• Para acelerar el proceso, comience remojando las semillas de chirimoya durante 6 horas en agua caliente antes de realizar la siembra.
• Siembre cada semilla por separado en macetas de turba previamente humedecidas.
• Riegue el cultivo con delicadeza.
• Coloque las macetas en un invernadero a una temperatura de al menos 35 °C.
• La germinación toma generalmente de 3 a 6 semanas.

- Sustrato / tipo de tierra:

El chirimoyo prefiere un suelo rico en humus y materia orgánica, pero que sea bien drenante. Una mezcla ideal podría incluir tierra de jardín, compost casero y puzolana (piedra volcánica) para asegurar una buena aireación del sustrato y evitar el encharcamiento. Se recomienda un pH ligeramente ácido para favorecer su desarrollo óptimo.

- Exposición:

Esta planta tropical prospera en condiciones de luz intensa. Agradece una exposición muy soleada, aunque puede beneficiarse de un poco de sombra durante las horas más calurosas del día.

- Temperatura / rusticidad:

Es sensible a las temperaturas extremas. Prefiere crecer en temperaturas comprendidas entre 18 y 25 °C. Por debajo de los 10 °C la planta puede sufrir, y si la temperatura baja de los 5 °C, pueden producirse daños irreversibles. Por lo tanto, es importante protegerla de las heladas y de las corrientes de aire frío.

- Riego / necesidades de agua:

Un riego regular es esencial para el buen crecimiento de la planta, especialmente durante el periodo de desarrollo activo. El suelo debe mantenerse ligeramente húmedo, pero nunca empapado. Se recomienda regar cuando la capa superficial de la tierra esté seca al tacto. En invierno, la frecuencia de riego puede reducirse, ya que la planta entra en una fase de reposo vegetativo.

- Multiplicación / reproducción:

Su principal modo de reproducción es por semillas, aunque también puede multiplicarse mediante esquejes de tallos leñosos durante el periodo estival.