Arachis hypogaea CACAHUATE, MANI, CACAHUETE (planta)

Cacahuete, también llamado maní es una planta anual de la familia de las Fabáceas, originaria de México, en América del Norte. El maní se cultiva en regiones tropicales, subtropicales y templadas por sus frutos oleaginosos que se consumen habitualmente.

La planta del cacahuete crece muy rápido y presenta la particularidad de enterrar sus propios frutos bajo el suelo.

Su floración amarilla estival atrae a numerosos insectos polinizadores.

Sus hojas son compuestas y están formadas por varios folíolos pequeños, generalmente de 3 a 5, unidos a un tallo central.

- Propiedades y usos:

El cacahuete puede consumirse de varias formas: tostado y salado como aperitivo, en forma de mantequilla para untar en pan o frutas, en salsas para acompañar platos salados como el curry, o como ingrediente en postres dulces como galletas o brownies.

En algunas culturas, las hojas jóvenes de la planta se consumen como verdura. Pueden cocinarse de diferentes maneras: añadidas a sopas o guisos, o preparadas como vegetales salteados.

- Cultivo y plantación:

• Plante el cacahuete en una maceta de unos 5 litros o directamente en el suelo, justo al nivel del cuello de la planta (la base del tallo).
• Utilice un sustrato drenante como mantillo de trasplante o un buen compost.
• Riegue abundantemente en la base.Elija un lugar a pleno sol.

- Sustrato a utilizar:

La planta necesita un suelo muy drenante a base de arena y mantillo para evitar la pudrición de su sistema radicular.

- Exposición y luz:

Debido a su origen mexicano, crece al sol; priorice una ubicación muy soleada. En caso de adquirir la planta durante el verano, se recomienda aclimatarla gradualmente antes de una exposición directa a los rayos UV.

- Multiplicación:

El esquejado es posible pero no se recomienda; es mucho más fácil y rápido sembrar las semillas.

- Plagas y enfermedades:

Los parásitos más comunes son los nematodos, que son pequeños gusanos microscópicos que atacan las raíces de las plantas. Los hongos más frecuentes que infectan los cultivos de maní son el mildiu y la roya.