Curcuma longa AZAFRAN DE LA INDIA (planta)

La cúrcuma o azafrán de la india es una planta herbácea perenne de la familia del jengibre.
Es originaria del sur de Asia.
Se cultiva ampliamente en la India pero también, en menor medida, en China, Taiwán, Japón, Birmania, Indonesia y África.
Las semillas de cúrcuma son marrones y se parecen a las del jengibre.
Su floración es magnífica y muy original.

El rizoma de azafran de la India seca y en polvo se utiliza como especia y se utiliza comúnmente en mezclas de especias en la cocina india, particularmente en el curry.
Para preparar el polvo hay que hervir el rizoma, quitarle la piel, secarlo al sol y luego reducirlo a polvo.

Esta planta también se usaba mucho como tinte de color amarillo anaranjado.
Para el traje azafrán de los sadhus o de los monjes budistas, por ejemplo.

El rizoma se utiliza como medicina tradicional y en la medicina ayurvédica india.

El ingrediente activo de la cúrcuma, la curcumina, es objeto de investigación activa.

Planta de cúrcuma de 10 a 20 cm de altura, entregada en tacos.
Plante su planta de cúrcuma en una maceta grande de 5 litros y luego empáquela al momento de plantarla.
Finalmente, riega tu cultivo suavemente y luego colócalo en un lugar cálido con sombra parcial.

En un clima templado, es posible cultivar cúrcuma directamente en el jardín, al igual que el jengibre o el azucena de porcelana.

• Planta, especia rara.
• Para crecer sin heladas.
• Hermosa planta parecida al jengibre.
• Follaje fragante, rizoma anaranjado.