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El regaliz, llamado también paloduz o Glycyrrhiza glabra en latín, es una planta herbácea silvestre que pertenece a la gran familia de las Fabáceas. Esta planta vivaz y relativamente rústica mide entre 1 y 1,5 metros de altura.
Las semillas de regaliz procedentes del Glycyrrhiza glabra son marrones, de forma redondeada y miden 2 milímetros de diámetro. Se encuentran en vainas en grupos de 3 o 5 desde el mes de septiembre hasta finales de octubre. Sus hojas verdes son finas y alargadas, compuestas por varios folíolos. Las raíces aromáticas son marrones, largas, finas y están profundamente ancladas en el suelo.
En primavera, sus flores se abren en racimos de pequeñas flores de color violeta. Su perfume dulce atrae a abejas y mariposas, creando un hermoso espectáculo floral en el jardín.
El regaliz se utiliza principalmente en la industria alimentaria para la fabricación de golosinas, bebidas y jarabes. Sus extractos también sirven como potenciador del sabor en ciertos productos de tabaco y medicamentos.
En fitoterapia, sus raíces son apreciadas por sus virtudes antiinflamatorias y digestivas contra dolores de garganta y gastritis. También forma parte de cosméticos por sus propiedades aclarantes y calmantes para la piel.
No consumir sin el asesoramiento médico de un profesional de la salud.
El regaliz necesita una tierra rica en materia orgánica; un sustrato básico le convendrá perfectamente. Es importante airear bien el sustrato con vermiculita o gravilla.
Es una planta muy exigente en agua para el cultivo en maceta. Debe regarse al menos una vez por semana en invierno y 3 veces por semana en pleno verano. Para un cultivo directamente en el suelo, un riego por semana será suficiente.
Esta planta no es exigente en cuanto a su exposición. Ya sea a media sombra o a pleno sol, crecerá perfectamente bien y relativamente rápido. En cuanto a luces artificiales para cultivo interior, son preferibles los neones o lámparas de tipo MH o HPS.
Existen dos formas de multiplicar el regaliz eficazmente: mediante semillas o por esquejes de raíz, tomando un trozo de unos 5 cm y plantándolo en una mezcla de sustrato y arena durante el otoño.
Resistente a la mayoría de las enfermedades y plagas, aunque en ocasiones puede ser atacada por la araña roja.
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