Graines de Jujubier - Ziziphus jujuba (5 semences)

La jujube est le fruit du jujubier appelé aussi guindanlier ou datte chinoise.

C'est un arbre à croissance lente qui fait partie de la famille des Rhamnacées. 
Ce petit arbuste épineux et rustique mesure 2 à 3 mètres de hauteur. Il est originaire de l'Inde et de Chine.
Cet arbre fruitier est rare en Europe, il est très résistant à la sécheresse et aux températures négatives.

Les fleurs du dattier chinois sont très parfumées et mesurent 1 à 2 cm de diamètre. Elles sont de couleur jaune crème et apparaissent en petites grappes, à l'aisselle des feuilles. La période de floraison débute dès le mois de mai et juin pendant une quinzaine de jours.

Les graines de jujube proviennent du Ziziphus jujuba, elles sont de couleur marron-clair, de forme ovale, rugueuses, très dures et grosses comme des noyaux d'olives.

Son fruit, la jujube, est vert et a le goût et la consistance de la pomme. À maturité, sa couleur s’assombrit et devient violet-noir, puis le fruit se flétrit pour atteindre la consistance et le goût d’une datte, d’où son surnom de datte chinoise.

Le feuillage est caduque, de couleur vert brillant. Ses feuilles sont coriaces et de forme oblongue.

- Utilisation : 

Origines et traditions ancestrales

Originaire des reliefs d’Asie, le Jujubier occupe une place privilégiée dans les traditions arboricoles depuis des millénaires.
Les cultures locales valorisaient historiquement cet arbre pour sa robustesse et la richesse symbolique de ses récoltes, témoignant d'un savoir-faire agricole transmis de génération en génération.

Un savoir-faire artisanal et culinaire

Dans l'histoire des usages domestiques asiatiques, les fruits étaient traditionnellement intégrés aux préparations artisanales pour leurs saveurs singulières et sucrées.
Ce patrimoine immatériel souligne l'ingéniosité des populations qui, au fil des siècles, ont su tirer parti de cette essence pour enrichir leur quotidien par des méthodes de conservation naturelles.

Une valeur esthétique et technique

Au-delà de ses usages historiques, le Jujubier se distingue par la densité exceptionnelle de son bois, très prisé dans l’ébénisterie d’art pour sa durabilité.
En cultivant cette espèce mellifère, le collectionneur moderne participe activement à la préservation d'une plante rare, alliant élégance ornementale et richesse d'une histoire naturelle fascinante.

- Germination et semis des graines : 

• La période la plus propice pour semer le jujubier débutera dès la fin du mois de mai lorsque les températures seront plus douces.
• Scarifiez légèrement les graines avec un couteau ou une toile de verre.
• Trempez-les durant 12 heures dans de l'eau tiède afin de lever la dormance et d'accélérer la germination.
• Préparez des petits pots de terreau horticole à semis préalablement humidifié.
• Enterrez-les sous 2 cm de profondeur.
• Tassez la culture manuellement.
• Arrosez par pulvérisation.
• Placez la plantation sous serre, dans un endroit très chaud à une température d'au moins 30°C.
• La germination débutera environ 4 à 8 semaines après avoir effectué le semis.

- Type de terre / substrat : 

Cet arbuste pousse très bien dans un substrat calcaire bien drainé, plutôt léger, voire rocailleux et riche en minéraux. Il n'a pas besoin de terre riche en matière organique.

- Exposition / lumière : 

Le dattier de Chine aime la lumière vive, il doit donc être planté dans une exposition plein soleil.

- Températures / rusticité : 

L'arbre à jujube pousse très bien lorsque les températures dépassent les 25°C, il tolère très bien les températures caniculaires pouvant atteindre des 40°C. Il est très rustique et résistera facilement au -10°C. Sa zone de rusticité usda est de 6a-10.

- Arrosage / irrigation : 

Il est important de bien irriguer le plant à son pied lors de la plantation et durant 2 mois. La fréquence des arrosages devra être de 2 fois par semaine. Ensuite, lorsque le plant sera bien implanté, il ne sera plus nécessaire de l'arroser.

- Multiplication / reproduction : 

Le meilleur moyen de le multiplier est d'effectuer le semis de ses graines dès le milieu du printemps. Il est également possible de le bouturer dans du sable durant l'hiver de novembre et janvier en prélevant des petits rameaux de 15 cm de longueur.

- Nuisibles / maladies : 

Ses feuilles sont parfois atteintes de maladies cryptogamiques suite a de nombreux arrosages de son feuillage. Les fruits sont parfois attaqués par la mouche de méditerranée qui pond ses œufs directement dans la chair du fruit lorsqu'il devient mûr.

- Entretien : 

Bien tailler les branches mortes régulièrement, ramasser les feuilles sèches tombées au sol.

Cet article a été rédigé et actualisé par Julien le 07/07/2026.