Ziziphus jujuba JUJUBIER (5 graines)

La jujube est le fruit du jujubier appelé aussi guindanlier ou datte chinoise.

C'est un arbre à croissance lente qui fait partie de la famille des Rhamnacées. 
Ce petit arbuste épineux et rustique mesure 2 à 3 mètres de hauteur. Il est originaire de l'Inde et de Chine.
Cet arbre fruitier est rare en Europe, il est très résistant à la sécheresse et aux températures négatives.

Les fleurs du dattier chinois sont très parfumées et mesurent 1 à 2 cm de diamètre. Elles sont de couleur jaune crème et apparaissent en petites grappes, à l'aisselle des feuilles. La période de floraison débute dès le mois de mai et juin pendant une quinzaine de jours.

Les graines de jujube proviennent du Ziziphus jujuba, elles sont de couleur marron-clair, de forme ovale, rugueuses, très dures et grosses comme des noyaux d'olives.

Son fruit, la jujube, est vert et a le goût et la consistance de la pomme. À maturité, sa couleur s’assombrit et devient violet-noir, puis le fruit se flétrit pour atteindre la consistance et le goût d’une datte, d’où son surnom de datte chinoise.

Le feuillage est caduque, de couleur vert brillant. Ses feuilles sont coriaces et de forme oblongue.

- Utilisation : 

Le fruit du jujubier, la jujube, est consommé frais pour sa texture croquante rappelant la pomme, ou séché. Une fois déshydraté, il ressemble à une datte rouge, devient très sucré et développe des arômes de sous-bois. En Asie, on l'intègre dans les soupes, les bouillies de riz ou les thés aux fruits pour sa douceur naturelle. Il est également transformé en pâtes de fruits, en sirops ou en confitures.

Le jujubier est une plante majeure de la médecine traditionnelle. Ses fruits sont réputés pour leur richesse en vitamine C et leur capacité à tonifier l'organisme. Cependant, ce sont surtout ses graines qui sont utilisées en phytothérapie pour leurs vertus sédatives. Elles aident à réguler le sommeil, à réduire l'anxiété et à calmer les palpitations cardiaques. 
Ne pas consommer sans l'avis médical d'un professionnel de santé.

C'est une plante mellifère d'exception. Le miel de jujubier (notamment le célèbre miel de Sidr du Yémen) est l'un des miels les plus chers et les plus recherchés au monde pour ses propriétés cicatrisantes et antibactériennes.

Son bois très dur et dense, est utilisé en ébénisterie pour fabriquer des instruments de musique, des manches d'outils ou des objets artisanaux robustes.

- Germination et semis des graines : 

• La période la plus propice pour semer le jujubier débutera dès la fin du mois de mai lorsque les températures seront plus douces.
• Scarifiez légèrement les graines avec un couteau ou une toile de verre.
• Trempez-les durant 12 heures dans de l'eau tiède afin de lever la dormance et d'accélérer la germination.
• Préparez des petits pots de terreau horticole à semis préalablement humidifié.
• Enterrez-les sous 2 cm de profondeur.
• Tassez la culture manuellement.
• Arrosez par pulvérisation.
• Placez la plantation sous serre, dans un endroit très chaud à une température d'au moins 30°C.
• La germination débutera environ 4 à 8 semaines après avoir effectué le semis.

- Type de terre / substrat : 

Cet arbuste pousse très bien dans un substrat calcaire bien drainé, plutôt léger, voire rocailleux et riche en minéraux. Il n'a pas besoin de terre riche en matière organique.

- Exposition / lumière : 

Le dattier de Chine aime la lumière vive, il doit donc être planté dans une exposition plein soleil.

- Températures / rusticité : 

L'arbre à jujube pousse très bien lorsque les températures dépassent les 25°C, il tolère très bien les températures caniculaires pouvant atteindre des 40°C. Il est très rustique et résistera facilement au -10°C. Sa zone de rusticité usda est de 6a-10.

- Arrosage / irrigation : 

Il est important de bien irriguer le plant à son pied lors de la plantation et durant 2 mois. La fréquence des arrosages devra être de 2 fois par semaine. Ensuite, lorsque le plant sera bien implanté, il ne sera plus nécessaire de l'arroser.

- Multiplication / reproduction : 

Le meilleur moyen de le multiplier est d'effectuer le semis de ses graines dès le milieu du printemps. Il est également possible de le bouturer dans du sable durant l'hiver de novembre et janvier en prélevant des petits rameaux de 15 cm de longueur.

- Nuisibles / maladies : 

Ses feuilles sont parfois atteintes de maladies cryptogamiques suite a de nombreux arrosages de son feuillage. Les fruits sont parfois attaqués par la mouche de méditerranée qui pond ses œufs directement dans la chair du fruit lorsqu'il devient mûr.

- Entretien : 

Bien tailler les branches mortes régulièrement, ramasser les feuilles sèches tombées au sol.