Humulus lupulus HOUBLON (25 graines)

Le houblon est une plante aromatique, herbacée dioïque et grimpante de la famille des cannabinacées. Cette liane vivace à croissance très rapide a besoin de beaucoup d'espace, elle pousse dans les forêts européennes et le long des cours d'eau, elle se fond harmonieusement dans le paysage, apportant une touche de verdure et de vitalité à son environnement. Elle recouvre environ une surface de 5m² par sujet. Lors de sa culture, il nécessite un support solide comme un treillis ou un grillage pour se développer efficacement.

Les graines de houblon issus du Humulus lupulus sont arrondies, légèrement granuleuses et aplaties de couleur grise et jaune. L'odeur plutôt terreuse de la graine est due à la lupuline qu'elle renferme. Dotées d'une petite ailette, elle est disséminée plus facilement par le vent.

Le mâle fleurit en panicule, forme de très petites fleurs comportant beaucoup de pollen tandis que le pied femelle produit des fleurs très fines sous forme de filament. La floraison a lieu dès le mois d'août.

Les fruits issus uniquement de la femelle, deviennent des cônes écailleux recouverts d'une résine collante très odorante.

Ses tiges possèdent de petits piques blancs très abrasifs mais non dangereux.

- Propriétés : 

Inflorescences femelles et art du brassage

Le Houblon est l'ingrédient pilier de la bière depuis le XIIe siècle, notamment en Alsace. Ses cônes femelles sont essentiels pour apporter l'amertume et les arômes caractéristiques de cette boisson.
Le choix des cultivars, tels que le Saaz pour sa finesse ou le Citra pour ses notes fruitées, détermine le profil sensoriel et la signature aromatique du brassage.

Phytothérapie et troubles du sommeil

En herboristerie traditionnelle européenne, le houblon est réputé pour ses vertus sédatives.
L'utilisation d'oreillers remplis de cônes séchés ou la consommation d'infusions favorisent l'endormissement et apaisent l'agitation nerveuse.
Ses principes actifs, notamment la lupuline, agissent comme un régulateur naturel du cycle du sommeil.

Propriétés relaxantes et usage modéré

Au-delà du sommeil, les extraits de houblon sont appréciés pour leurs bienfaits relaxants sur l'organisme.
Cependant, leur usage doit rester modéré et encadré.
La plante contient des composés phyto-œstrogènes qui nécessitent une approche prudente pour maintenir l'équilibre hormonal.

Sécurité & prévention

L'usage thérapeutique du houblon nécessite impérativement l'avis d'un professionnel de santé, particulièrement en cas d'antécédents hormonaux.
Par ailleurs, bien que le houblon soit l'âme de la bière, il est rappelé que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé ; la consommation de boissons alcoolisées doit rester responsable et modérée.

- Récolte et stockage des cônes :

La récolte des cônes se fait dès la fin de la floraison entre le mois d'août et la fin septembre, lorsque les cônes sont bien développés et que leur odeur est intense.

Il est conseiller de sécher les cônes dans un endroit aéré et à l’abri de la lumière pour préserver la qualité de la résine. il peut prendre plusieurs années avant d’atteindre une pleine production, généralement comprise entre 3 à 4 ans.

- Comment faire germer des graines de houblon? : 

• Il est fortement conseillé de semer le houblon entre le mois de novembre et le début du mois de mars afin que les semences puissent germer correctement.
• Il est possible aussi d'effectuer artificiellement la stratification en plaçant la caissette au réfrigérateur pendant au moins 4 à 8 semaines.
• Semez les graines sous 2 à 3 millimètres de profondeur dans une caissette de terreau fin.
• Tassez la terre avec les doigts par un mouvement de va et vient.
• Arrosez délicatement la culture par pulvérisation tous les 3 à 4 jours.

La germination est lente, elle commencera généralement au bout de 2 à 8 semaines après avoir effectué la stratification puis le semis.

- Type de sol :

Il se développe dans une terre légère, fraiches et riche en matière organique. Bien penser à drainer le fond du pot.

- Ensoleillement : 

Elle croît très bien en clairière de forêt, il n'a donc pas forcément besoin de plein soleil toute la journée et apprécie des endroit ombragé.

- Rusticité : 

Il grandit très rapidement lorsque les températures dépassent les 20°C. En dessous, sa croissance est moins rapide.
Il supporte les hivers très rigoureux avec des températures fortement négatives. (-25°C)

- Besoin en eau : 

Cette liane rustique aime particulièrement l'eau, il est recommandé de pailler le pied afin de garder un sol toujours humide, cela limitera alors la fréquences des arrosages.

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