Stevia rebaudiana SÜßKRAUT (pflanze)

Die Zuckerpflanze, auch als Stevia rebaudiana bekannt, ist eine exotische, ausdauernde Sorte aus Mittelamerika und gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie stammt aus den tropischen Regionen Amerikas und wächst dort wild in Wiesen oder Gebirgsmassiven unter semiariden Klimabedingungen.

Ihre traubenförmigen Blüten sind weiß und entfalten sich im Herbst. Die Pflanze wächst ab dem späten Frühjahr sehr schnell und erreicht eine Höhe von 30 bis 50 Zentimetern.

Ihr Laub ist fein behaart, leicht bläulich und verströmt bei Berührung einen angenehmen Duft.

- Eigenschaften:

Der Stamm der Guarani nutzt die Zuckerpflanze als Süßungsmittel in ihren traditionellen Getränken. Das in den Blättern enthaltene Steviosid sorgt für ein sehr süßes Geschmackserlebnis im Mund.

Stevia ist ein natürlicher Süßstoff mit vielfältigen Vorteilen. Da es wesentlich süßer als herkömmlicher Zucker ist, reicht eine kleine Menge aus, um die gleiche Süßkraft zu erzielen. Dies macht sie zu einer interessanten Option und einer gesunden Alternative für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren oder ihre Kalorienaufnahme kontrollieren möchten.
Nicht ohne ärztlichen Rat einer medizinischen Fachkraft verzehren.

- Anbau und Pflanzung:

• Pflanzen Sie den Setzling des Süßkrauts in einen 3-Liter-Topf mit hochwertiger Blumenerde um.
• Drücken Sie die Erde leicht an und gießen Sie die Basis der Zuckerpflanze direkt nach dem Einpflanzen.
• Stellen Sie die Stevia zunächst an einen schattigen Ort, damit sie sich gut an ihre neue Umgebung gewöhnen kann.

- Substrat:

Verwenden Sie eine mineralstoffreiche Erde mit viel organischer Substanz. Ein lockeres, gut belüftetes Substrat beschleunigt das Wachstum der Pflanze erheblich.

- Standort und Anbauzone:

Ein sonniger bis halbschattiger Standort ist für das Süßkraut ideal. Die Pflanze muss unbedingt vor den ersten Frösten ins Haus geholt werden. Ihre USDA-Winterhärtezone ist 9.

- Bewässerung:

Stevia ist nicht besonders wasserbedürftig; einmal wöchentliches Gießen an der Basis während des Sommers ist ausreichend. Während der Winterruhe sollte die Pflanze nicht gegossen werden.