Arachis hypogaea ERDNÜSS (10 samen)

Die Erdnuss, auch Arachis hypogaea bekannt, ist eine einjährige krautige Pflanze mexikanischen Ursprungs aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Sie erreicht eine Höhe von 40 bis 60 cm und zeichnet sich durch ein schnelles Wachstum aus.

Die frischen Erdnusssamen zum Anpflanzen sind braun, messen etwa 1 Zentimeter in der Länge und wiegen im Durchschnitt weniger als ein halbes Gramm. Sie entwickeln sich gegen Ende des Jahres unter der Erde. Ihre Blüten sind gelb und öffnen sich im Spätsommer an der Basis der Pflanze. In ihrer Form ähneln sie den Blüten von Duftwicken. Das wechselständige Laub ist dicht und üppig. Es besteht aus grünen, ovalen Blättern mit einer Länge von etwa 15 bis 20 Zentimetern. Diese sind meist büschelartig an den Enden der Stängel angeordnet und bilden eine Art Sonnenschirm-Form.

- Eigenschaften / Verwendung:

Im Bereich der Ernährung ist die Erdnuss eine wichtige Protein- und Lipidquelle, die in Form von gerösteten Samen, Butter oder Mehl verzehrt wird. Ihr Öl wird aufgrund seiner thermischen Stabilität besonders für das Kochen bei hohen Temperaturen geschätzt.

In vielen kulinarischen Traditionen dient sie als Basis für cremige Saucen und nahrhafte Eintöpfe und stellt eine Säule der weltweiten Ernährungssicherheit dar.

In der therapeutischen Ernährung ist die Erdnuss der Hauptbestandteil von gebrauchsfertigen Nahrungsmitteln zur Behandlung schwerer Unterernährung. Ihre Kaloriendichte und ihr Reichtum an essenziellen Nährstoffen ermöglichen eine schnelle Genesung von Kleinkindern.

In Bezug auf den landwirtschaftlichen Anbau ist die Erdnuss eine wertvolle Leguminose für die Fruchtfolge, dank ihrer Fähigkeit, atmosphärischen Stickstoff im Boden zu binden. Diese Eigenschaft ermöglicht es, die Bodenfruchtbarkeit ohne übermäßigen Einsatz von chemischen Düngemitteln zu verbessern, was nachfolgenden Kulturen wie Getreide zugutekommt.

Das Kraut und die Ernterückstände werden ebenfalls als hochwertiges Futter für das Vieh verwertet, was einen optimierten landwirtschaftlichen Kreislauf verdeutlicht.

Einfach im Anbau, ist sie eine ausgezeichnete Wahl für ein pädagogisches Projekt mit Kindern!

- Keimung und Aussaat der Samen:

• Die ideale Zeit für die Aussaat der Erdnuss beginnt im April.
• Vergraben Sie die frischen Samen etwa 0,5 cm tief in einer Schale mit feiner Aussaaterde oder in 10-cm-Töpfen.
• Befeuchten Sie die Erde vorsichtig mit einer Handsprühflasche.
• Stellen Sie die Schale an einen sehr warmen Ort im Gewächshaus bei einer Temperatur von fast 30 °C.
• Die Keimung erfolgt sehr schnell und dauert meist nur 3 bis 10 Tage nach der Aussaat.

- Bodenbeschaffenheit:

Die Pflanze wächst in Böden, die mehr oder weniger reich an organischer Substanz sind, sofern das Substrat gut durchlässig ist. Es ist sehr wichtig, auf eine gute Drainage am Boden der Töpfe zu achten.

- Temperatur und Bewässerung:

Die Pflanze sollte in einer warmen Umgebung bei Temperaturen zwischen 25 und 40 °C stehen, idealerweise in einer eher trockenen Atmosphäre. Was das Gießen betrifft, so reicht eine Wassergabe pro Woche während der Sommermonate völlig aus. Lassen Sie niemals Wasser in den Untersetzern stehen, da sonst Schimmelgefahr für das Wurzelsystem besteht.