Arachis hypogaea ERDNÜSS (10 samen)

Die Erdnuss, auch Arachis hypogaea bekannt, ist eine einjährige krautige Pflanze mexikanischen Ursprungs aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Sie erreicht eine Höhe von 40 bis 60 cm und zeichnet sich durch ein schnelles Wachstum aus.

Die frischen Erdnusssamen zum Anpflanzen sind braun, messen etwa 1 Zentimeter in der Länge und wiegen im Durchschnitt weniger als ein halbes Gramm. Sie entwickeln sich gegen Ende des Jahres unter der Erde. Ihre Blüten sind gelb und öffnen sich im Spätsommer an der Basis der Pflanze. In ihrer Form ähneln sie den Blüten von Duftwicken. Das wechselständige Laub ist dicht und üppig. Es besteht aus grünen, ovalen Blättern mit einer Länge von etwa 15 bis 20 Zentimetern. Diese sind meist büschelartig an den Enden der Stängel angeordnet und bilden eine Art Sonnenschirm-Form.

- Eigenschaften / Verwendung:

Küche und Gastronomie

Erdnüsse aus dem Saatgut von Ethnoplants sind eine vielseitige kulinarische Basis, die besonders geschätzt wird für die Zubereitung von hausgemachter Erdnussbutter, Mehl oder handwerklich gepresstem Öl.
Ihr technisches Profil ermöglicht vielfältige Verwendungen beim Kochen und bildet die Grundlage für zahlreiche sämige Saucen und traditionelle Rezepte aus aller Welt.

Eine erstklassige Wahl für den Gärtner

Dank ihrer besonderen Zusammensetzung ist die Erdnuss eine erstklassige Kulturpflanze für Liebhaber der pflanzlichen Küche.
Der Anbau eigener Erdnüsse ermöglicht es, eine Frische und aromatische Intensität zu entdecken, die weit über der von verarbeiteten Produkten der industriellen Lebensmittelwirtschaft liegt.

Agrosystem und Pädagogik im Gemüsegarten

Als Leguminose ist die Erdnuss eine wertvolle Verbündete für den Gemüsegarten: Sie unterstützt die Fruchtfolge, indem sie den Boden auf natürliche Weise mit Stickstoff anreichert.
Ihr außergewöhnliches Wachstum (die Pflanze vergräbt ihre eigenen Blüten, um die Hülsen unter der Erde zu bilden) macht sie zu einem faszinierenden Beobachtungsobjekt, um gemeinsam mit der Familie landwirtschaftliche Zyklen und die Biologie der Pflanzen zu entdecken.

- Keimung und Aussaat der Samen:

• Die ideale Zeit für die Aussaat der Erdnuss beginnt im April.
• Vergraben Sie die frischen Samen etwa 0,5 cm tief in einer Schale mit feiner Aussaaterde oder in 10-cm-Töpfen.
• Befeuchten Sie die Erde vorsichtig mit einer Handsprühflasche.
• Stellen Sie die Schale an einen sehr warmen Ort im Gewächshaus bei einer Temperatur von fast 30 °C.
• Die Keimung erfolgt sehr schnell und dauert meist nur 3 bis 10 Tage nach der Aussaat.

- Bodenbeschaffenheit:

Die Pflanze wächst in Böden, die mehr oder weniger reich an organischer Substanz sind, sofern das Substrat gut durchlässig ist. Es ist sehr wichtig, auf eine gute Drainage am Boden der Töpfe zu achten.

- Temperatur und Bewässerung:

Die Pflanze sollte in einer warmen Umgebung bei Temperaturen zwischen 25 und 40 °C stehen, idealerweise in einer eher trockenen Atmosphäre. Was das Gießen betrifft, so reicht eine Wassergabe pro Woche während der Sommermonate völlig aus. Lassen Sie niemals Wasser in den Untersetzern stehen, da sonst Schimmelgefahr für das Wurzelsystem besteht.

Dieser Artikel wurde am 10.07.2026 von Julien verfasst und aktualisiert.