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El edelweiss, llamado también flor de las nieves, es una planta rara y vivaz de crecimiento lento de la familia de las Asteráceas. Esta hermosa planta alpina mítica, de 20 a 30 cm de altura, crece de forma silvestre en pastizales ricos en piedra caliza a una altitud de entre 1800 y 3000 metros en las montañas alpinas.
Está protegida en estado silvestre y su recolección está totalmente prohibida en los Altos Alpes. Se aclimatiza fácilmente en llanuras en lugares de semisombra y suelo fresco.
Las semillas de edelweiss procedentes del Leontopodium alpinum son negras, alargadas y finas; solo miden un milímetro de longitud. Se recolectan de 2 a 3 semanas después del inicio de la floración.
Las flores son pequeñas, miden 3 cm de diámetro, tienen forma de estrella y son de color blanco. Esta variedad posee hojas plateadas y aterciopeladas. Forman una roseta compacta en las montañas. Su forma ovalada y sus pelos sedosos protegen a la planta de los vientos fríos.
Es una flor emblemática de los Alpes de Francia y Suiza, y se utiliza tanto en cosmética como en fitoterapia debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. También se pueden preparar infusiones para aliviar trastornos respiratorios.
No consumir sin el asesoramiento médico de un profesional de la salud.
En el Tirol y, más ampliamente, en el arco alpino, es el símbolo de la pureza y del amor. Era tradición que el novio ofreciera un ramo de estas flores a su prometida el día de su boda.
El tipo de tierra ideal para su cultivo es un sustrato muy ligero, bien mineral y rico en materia orgánica, si es posible con un pH ligeramente ácido. El suelo debe poder mantenerse fresco.
La planta crece en un lugar soleado; cuanto más sol reciba, más espectacular será la floración.
No tolera en absoluto los golpes de calor durante el verano. Se desarrolla bien cuando las temperaturas oscilan entre 5 y 20 °C. Su rusticidad es excelente; su zona USDA es 4, lo que significa que puede tolerar temperaturas invernales muy frías de hasta -34 °C.
Se recomienda regarla moderadamente, aproximadamente una o dos veces por semana durante los meses más calurosos del verano. Durante los meses más frescos, el riego puede reducirse a una vez cada dos semanas.
La forma más fácil de reproducirla sigue siendo la siembra de sus semillas y la división de sus matas, separando las raíces de la planta para obtener nuevos ejemplares.
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